Chef de Partie — Italian Kitchen, Global Team, Relocation

Capomondo SA; Lombardia; Presencial; EUR 28.000 - 38.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Contratto a tempo indeterminato

5 settimane di ferie retribuite

Ambiente dinamico internazionale

Crescita interna reale

Formazione continua

Supporto relocation

Esperienza immersiva retribuita di 3-0

Descripción de la vacante

Luigia è una catena di ristoranti italiani in crescita che cerca un Chef de Partie per guidare la propria postazione, garantendo preparazioni di alta qualità, rispetto degli standard Luigia e un servizio fluido tra sala e cucina.

Offriamo contratto a tempo indeterminato, 5 giorni lavorativi con 2 giorni di riposo, 5 settimane di ferie retribuite, un ambiente dinamico e meritocratico con crescita interna e supporto relocation per chi si trasferisce.

Formación

• Esperienza come Chef de Partie o Commis con buona autonomia operativa.
• Conoscenza della cucina italiana e attenzione agli standard.
• Precisione, rapidità e ottima organizzazione.
• Spirito di squadra e affidabilità.
• Buona gestione dello stress.
• Conoscenza e rispetto delle norme HACCP.

Responsabilidades

• Applicare quotidianamente le normative HACCP.
• Eseguire ricette e piatti secondo gli standard Luigia.
• Gestire mise en place, tempi e organizzazione della tua postazione.
• Preparare salse, contorni, antipasti, piatti caldi/freddi e dessert in base alla partita assegnata.
• Mantenere postazione, attrezzature e frigoriferi puliti, ordinati e igienizzati.
• Controllare qualità, porzioni e presentazione dei piatti.
• Supervisionare e supportare i commis di cucina, contribuendo alla loro formazione.
• Collaborare con Chef e Sous Chef durante il servizio per garantire ritmo e coordinamento con sala e pizzeria.

Conocimientos

Esperienza CP

Cucina italiana

Precisione

Organizzazione

Gestione dello stress

HACCP

Descripción del empleo

Luigia è una catena di ristoranti italiani in crescita che cerca un Chef de Partie per guidare la propria postazione, garantendo preparazioni di alta qualità, rispetto degli standard Luigia e un servizio fluido tra sala e cucina.

Offriamo contratto a tempo indeterminato, 5 giorni lavorativi con 2 giorni di riposo, 5 settimane di ferie retribuite, un ambiente dinamico e meritocratico con crescita interna e supporto relocation per chi si trasferisce.