Chef de Partie | Hotel Ca' di Dio, Venezia

Vacation Retreats LLC; Venezia; On-site; EUR 26,000 - 36,000; Full time

Job summary

Ca' di Dio, il nostro Hotel 5* lusso di Venezia situato all’ingresso della zona Arsenale, è alla ricerca di un/una Chef de Partie da integrare nel team VRetreats. La risorsa si occuperà di ogni fase di preparazione, esecuzione e presentazione dei piatti.

È richiesto attenzione alle attrezzature e tecniche di cottura, con la capacità di coordinare commis e steward durante i servizi.

Qualifications

• Attenta ad ogni fase di preparazione del piatto.
• Responsabile per l’esecuzione, preparazione e presentazione dei piatti.
• Conoscenza delle attrezzature e tecniche di cottura.

Responsibilities

• Coordinare i commis e gli steward durante i servizi.
• Mantenere la cura degli alimenti e la presentazione unica dei piatti.
• Conoscere attrezzature e tecniche di cottura e controllo delle fasi di preparazione.

Job description

Al Ca' di Dio, il nostro Hotel 5* lusso di Venezia ubicato in una posizione privilegiata, all’ingresso della zona Arsenale, nel “Contemporary Art District”, siamo alla ricerca di un/una Chef de Partie che entri a far parte di VRetreats e che condivida con noi la nostra passione per l’eccellenza.

La risorsa sarà attenta ad ogni fase di preparazione del piatto, oltre che responsabile per la corretta esecuzione e preparazione, nonché presentazione unica dei piatti. Rispettosa della cucina e attenta alla cura degli alimenti, hai una ottima conoscenza delle attrezzature e tecniche di cottura e sarai in grado di coordinare i commis e steward durante i vari servizi.