Chef de Partie — Fine Dining Growth & Housing

Ristorante La Ripa; Vieste; On-site; EUR 20,000 - 24,000; Full time

Benefits offered by this job

Alloggio fornito

Job summary

Il Ristorante La Ripa, eccellenza culinaria situata nel Gargano, è alla ricerca di uno Chef de Partie motivato e appassionato per unirsi al team di cucina. Il candidato ideale possiede serietà, spirito di squadra e passione per una cucina contemporanea legata al territorio pugliese.

Il ristorante opera a cena e offre un alloggio a carico dell’azienda. Il menu valorizza pesce locale, fermentazioni e riduzione degli sprechi, con un focus sulla creatività e l’identità della casa.

Responsibilities

• Gestione autonoma della partita e delle tempistiche della cucina.
• Coordinamento con la brigata e mantenimento della pulizia della postazione.

Job description

Il Ristorante La Ripa, eccellenza culinaria situata nel Gargano, è alla ricerca di uno Chef de Partie motivato e appassionato per unirsi al team di cucina. Il candidato ideale possiede serietà, spirito di squadra e passione per una cucina contemporanea legata al territorio pugliese.

Il ristorante opera a cena e offre un alloggio a carico dell’azienda. Il menu valorizza pesce locale, fermentazioni e riduzione degli sprechi, con un focus sulla creatività e l’identità della casa.