Chef de Partie | Luxury Hotel 5 Stelle Milano

Ali Professional; Lombardia; On-site; EUR 28,000 - 31,000; Full time

Benefits offered by this job

Welfare Aziendale

Job summary

Azienda Ali Professional cerca un Chef de Partie per prestigioso hotel 5 stelle lusso nel cuore di Milano. Entrerai in una brigata internazionale, lavorando con l’Executive Chef e contribuendo a offrire esperienze gastronomiche di alto livello.

La posizione richiede esperienza in ruoli analoghi, padronanza delle tecniche culinarie moderne e tradizionali, e capacità di leadership operativa per mantenere standard elevati e qualità costante.

Qualifications

• Esperienza nel ruolo di Commis/Demi de Partie o Chef de Partie, preferibilmente in hotel di lusso o contesti raffinati.
• Ottima conoscenza delle tecniche culinarie moderne e tradizionali.
• Abilità organizzative e predisposizione a lavorare sotto pressione.
• Precisione, rapidità d’esecuzione, senso di squadra e leadership operativa.
• Passione per la ristorazione d’eccellenza e focus sulla qualità.

Responsibilities

• Gestire la partita assegnata o supportarne le attività operative nel rispetto degli standard di un hotel 5 Lusso.
• Collaborare a stretto contatto con l'Executive Chef e la brigata di cucina.
• Assicurare qualità, organizzazione ed efficienza durante tutte le fasi del servizio.
• Curare la presentazione dei piatti e l'attenzione alle esigenze degli ospiti nel rispetto del Fine Dining.
• Affiancare e supportare figure junior, contribuendo alla crescita del team.

Skills

Commis/Demi de Partie

Chef de Partie

Tecniche culinarie

Leadership operativa

Organizzazione

Job description

Rituali, divisione Lifestyle di Ali Professional, ricerca uno/a Chef de Partie per un prestigioso Hotel 5 Stelle Lusso nel cuore di Milano.

Entrerai a far parte di una brigata altamente qualificata, in un ambiente internazionale dove eccellenza, precisione e attenzione al dettaglio rappresentano gli standard quotidiani. Un'opportunità ideale per professionisti che desiderano crescere in un contesto di alto livello, contribuendo a offrire un'esperienza gastronomica d'eccellenza.

Il ruolo

In base al livello di esperienza, sarai responsabile della gestione autonoma della tua partita o supporterai lo Chef de Partie nelle attività operative, garantendo il rispetto degli elevati standard qualitativi della struttura.

Ti occuperai di:

• Gestire la partita assegnata o supportarne le attività operative nel rispetto degli standard di un hotel 5 Lusso.
• Collaborare a stretto contatto con l'Executive Chef e la brigata di cucina.
• Assicurare qualità, organizzazione ed efficienza durante tutte le fasi del servizio.
• Curare la presentazione dei piatti e prestare attenzione alle esigenze degli ospiti, nel rispetto degli standard Fine Dining.
• Affiancare e supportare le figure junior, contribuendo alla crescita del team.

Il profilo ideale

Cerchiamo professionisti che abbiano:

• Esperienza nel ruolo di Commis/Demi de Partie o Chef de Partie, preferibilmente maturata in hotel di lusso, ristoranti Fine Dining o contesti strutturati.
• Solida conoscenza delle tecniche di cucina moderna e tradizionale.
• Ottime capacità organizzative e predisposizione a lavorare sotto pressione.
• Precisione, rapidità d'esecuzione, spirito di squadra e leadership operativa.
• Passione per la ristorazione d'eccellenza e forte orientamento alla qualità.

Cosa offre l'azienda

Entrerai a far parte di un prestigioso gruppo alberghiero internazionale, con concrete opportunità di crescita professionale e formazione continua.

Sede di lavoro: Milano

Orario: Full-time, turno unico, 5 giorni su 7 con 2 giorni consecutivi di riposo.

Retribuzione: RAL indicativa €28.000 - €31.000 + Welfare Aziendale

Contratto: iniziale inserimento a tempo determinato finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato.