Chef de Partie - Cucina d'Hotel, Autonomia & Team
Gi Group (United Kingdom)
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Descrizione del lavoro
Gi Group seleziona una figura di Chef de Partie per una struttura alberghiera situata a Parma. Ruolo con responsabilità di gestione della partita, preparazione linea e controllo qualità secondo standard aziendali.
Si offre inserimento diretto in azienda a tempo determinato, CCNL Turismo Confcomercio Alberghi e livello 4°, orario Full time 16:00-23:00, 6 giorni su 7, con 30 minuti di pausa inclusi. Retribuzione mensile lorda di 1.695,69 €.
Competenze
- Esperienza nel ruolo di Chef de Partie o cuoco con autonomia di partita in hotel o ristoranti strutturati.
- Comprovata capacità di gestione linea e controllo qualità secondo standard e ricette.
- Ottima organizzazione, velocità e precisione nel servizio.
Mansioni
- Gestione autonoma della propria partita.
- Preparazione linea, servizio e controllo qualità secondo standard e ricette.
- Coordinamento operativo dei commis e collaborazione con lExecutive/Sous Chef.
- Applicazione procedure HACCP, ordine e pulizia della postazione.
- Supporto a ricevimento merci, stoccaggio e gestione delle materie prime.
- Lavoro di squadra e orientamento allo standard qualitativo.
Conoscenze
Descrizione del lavoro
Gi Group seleziona una figura di Chef de Partie per una struttura alberghiera situata a Parma. Ruolo con responsabilità di gestione della partita, preparazione linea e controllo qualità secondo standard aziendali.
Si offre inserimento diretto in azienda a tempo determinato, CCNL Turismo Confcomercio Alberghi e livello 4°, orario Full time 16:00-23:00, 6 giorni su 7, con 30 minuti di pausa inclusi. Retribuzione mensile lorda di 1.695,69 €.
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