Chef de Partie

Palazzo Monnalisa; Firenze; In loco; EUR 22.000 - 24.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Buoni pasto

Assicurazione medica integrativa

Descrizione del lavoro

Palazzo Monnalisa, residenza storica nel cuore di Firenze, cerca una risorsa per il team di cucina per la gestione autonoma della propria partita e la preparazione di piatti di alto livello. La posizione offre opportunità di crescita professionale all'interno di una struttura prestigiosa.

La risorsa lavorerà in un contesto dinamico e strutturato, con turni flessibili. Retribuzione definita secondo CCNL Turismo e Pubblici Esercizi e inclusione di buoni pasto e assicurazione medica integrativa.

Competenze

• Esperienza pregressa in ristoranti di hotel o ristoranti di alta cucina.
• Buona conoscenza delle tecniche di cucina e capacità di gestione autonoma della propria partita.
• Attitudine al lavoro in team e capacità di operare in contesti dinamici e strutturati.
• Motivazione alla crescita professionale in un ambiente stimolante e di alto livello.
• Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni.
• Precisione, affidabilità e attenzione ai dettagli.

Mansioni

• La risorsa sarà inserita nel team di cucina e si occuperà della gestione autonoma della propria partita, contribuendo alla preparazione e all’esecuzione dei piatti in un contesto di cucina di alto livello.

Conoscenze

Esperienza alta cucina

Gestione autonoma partita

Lavoro in team

Flessibilità turni

Precisione e affidabilità

Descrizione del lavoro

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Presso Palazzo Monnalisa, residenza storica nel cuore di Firenze, recentemente oggetto di un importante progetto di ristrutturazione e prossima alla riapertura, siamo alla ricerca della seguente figura professionale da inserire nel nuovo organico:

La risorsa sarà inserita nel team di cucina del ristorante e si occuperà della gestione autonoma della propria partita, contribuendo alla preparazione e all’esecuzione dei piatti in un contesto di cucina di alto livello, in linea con gli standard qualitativi della struttura.

Requisiti

• Esperienza pregressa in ristoranti di hotel o ristoranti di alta cucina;
• Buona conoscenza delle tecniche di cucina e capacità di gestione autonoma della propria partita;
• Attitudine al lavoro in team e capacità di operare in contesti dinamici e strutturati;
• Motivazione alla crescita professionale in un ambiente stimolante e di alto livello;
• Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni;
• Precisione, affidabilità e attenzione ai dettagli.

Condizioni contrattuali e trasparenza retributiva

L’inquadramento contrattuale sarà commisurato all’esperienza del candidato e definito in sede di colloquio, nel rispetto del CCNL Turismo e Pubblici Esercizi applicato.

In un’ottica di trasparenza retributiva, si informa che la RAL annua lorda indicativa per la posizione è compresa tra €22.414 e €23.892, variabile in funzione dell’esperienza maturata, delle competenze e del livello di autonomia nella gestione della partita.

Sono previsti eventuali elementi retributivi aggiuntivi secondo normativa vigente e contratto applicato (maggiorazioni per turni, lavoro festivo e straordinari).

L’azienda offre inserimento in un gruppo di lavoro dinamico con concrete possibilità di crescita professionale, oltre a:

• Buoni pasto
• Assicurazione medica integrativa

L’Albergo non fornisce alloggio.

I CV saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.

L’informativa completa sulla privacy è disponibile sul portale deicavaliericollection.com.

Parità di trattamento

L’offerta di lavoro si intende rivolta ad entrambi i sessi ai sensi delle Leggi 903/77 e 125/91 e a persone di tutte le età e nazionalità ai sensi dei D.Lgs. 215/03 e 216/03.

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.

L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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