CAPO-REPARTO CUCINA

Supermercati Tosano Cerea S.r.l; Nerviano; On-site; EUR 34,000 - 45,000; Full time

Job summary

Supermercati Tosano Cerea S.r.l. cerca un caporeparto cucina da inserire nel punto vendita di Nerviano.

La figura coordina il reparto, supervisiona la preparazione e la cottura dei piatti pronti e dei prodotti di gastronomia, garantendo qualità e freschezza quotidiana e un servizio puntuale al cliente. Si occupa della supervisione e del controllo del reparto, verifica indicatori di prestazione, rispetta normative e procedure, assicura ordine e pulizia, controlla strumenti e logistica di

Qualifications

• Esperienza nel ruolo di caporeparto o responsabilità equivalente.
• Conoscenza delle norme HACCP e igiene alimentare.

Responsibilities

• Supervisiona il reparto cucina, coordina preparazione e cottura di piatti pronti e gastronomia.
• Monitora indicatori di prestazione, rispetto normative e procedure; assicura ordine e pulizia degli spazi.
• Gestisce il ricevimento e lo stoccaggio della merce, controlla strumenti ed esigenze logistiche.

Job description

Il caporeparto cucina prende parte alle attività operative di preparazione, cottura dei piatti pronti e dei prodotti di gastronomia, assicurando quotidianamente un alto livello di qualità e freschezza del prodotto ed offrendo un servizio sempre attento e puntale per la soddisfazione dei clienti.

Si occupa della supervisione e del controllo del reparto: ne monitora il corretto funzionamento, effettua verifiche giornaliere e settimanali dei principali indicatori delle prestazioni, assicura il rispetto delle normative e delle procedure, verifica l’ordine e la pulizia degli spazi ed il corretto funzionamento delle strumentazioni a supporto. Coordina le operazioni di ricevimento e di stoccaggio della merce e controlla il rispetto delle tempistiche.

Gestisce il gruppo di lavoro e segue l’inserimento delle nuove risorse, si coordina con il direttore del punto vendita per la risoluzione di problematiche organizzative e garantisce l’applicazione delle linee guida commerciali.