Capo Partita Primi — Brigata Giovane, Milano

jobtech; Paullo; On-site; EUR 21,000 - 23,000; Full time

Job summary

Jobtech, agenzia per il lavoro 100% digitale, cerca un/a Cuoco/a Capo Partita da inserire nella Trattoria Monluè, ristorante storico milanese in zona Forlanini. Contratto iniziale in somministrazione con prospettiva di assunzione a tempo indeterminato.

Orari full time, turni spezzati e disponibilità 5 giorni su 7; inizio prima possibile. Si richiede almeno 3 anni di esperienza come capo partita, preferibilmente sui primi, capacità di lavorare in autonomia e in brigata, e attenzione alla qualità

Qualifications

• Esperienza pregressa di almeno 3 anni nel ruolo di capo partita.
• Preferibile esperienza specifica sulla partita dei primi.
• Capacità di lavorare in autonomia e in team, con buona attitudine al problem solving.
• Conoscenza delle principali tecniche di cucina e attenzione alla qualità dei piatti.
• Voglia di crescere professionalmente, portando entusiasmo e nuove idee in brigata.

Responsibilities

• Gestione autonoma della partita assegnata (preferibilmente primi), garantendo qualità e tempistiche del servizio.
• Coordinamento con il resto della brigata per assicurare un servizio fluido.
• Controllo qualità delle materie prime e dei piatti in uscita.
• Cura e riordino della propria postazione di lavoro, nel rispetto delle norme HACCP.

Skills

Capo partita

Autonomia

Lavoro di squadra

Problem solving

Conoscenza HACCP

Job description

Jobtech, agenzia per il lavoro 100% digitale, cerca un/a Cuoco/a Capo Partita da inserire nella Trattoria Monluè, ristorante storico milanese in zona Forlanini. Contratto iniziale in somministrazione con prospettiva di assunzione a tempo indeterminato.

Orari full time, turni spezzati e disponibilità 5 giorni su 7; inizio prima possibile. Si richiede almeno 3 anni di esperienza come capo partita, preferibilmente sui primi, capacità di lavorare in autonomia e in brigata, e attenzione alla qualità