Capo partita

Hotel Domani; Italia; In loco; EUR 26.000 - 38.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Inserimento in progetto nuovo

Opportunità di crescita

Possibilità di stabilizzazione

Descrizione del lavoro

DIMORA a Montecatini Terme è alla ricerca di un cuoco o chef de partie da inserire nel team. La posizione richiede esperienza consolidata in ristoranti e hotel di fascia alta, passione per la cucina e attenzione ai dettagli.

Offriamo un primo contratto a tempo determinato con possibilità di stabilizzazione, formazione continua e un ambiente di lavoro dinamico. Orario di lavoro settimanale di 40 ore all'interno di una realtà in crescita.

Competenze

• almeno 2 anni di esperienza in ristoranti e/o hotel di fascia alta
• ottima conoscenza delle tecniche di cucina e norme igienico-sanitarie
• attenzione ai dettagli e orientamento alla qualità
• capacità di lavorare sotto pressione in ambiente dinamico
• spirito positivo e propensione al lavoro di squadra
• buone doti comunicative

Mansioni

• preparazione dei piatti in linea con le ricette e gli standard del ristorante
• affiancare lo Chef per la pianificazione dei menù e degli ordini
• garantire rispetto delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare
• assicurarti che la cucina e le attrezzature siano mantenute pulite e in ordine
• controllare la qualità delle materie prime segnalando eventuali problemi
• monitorare i tempi di preparazione e garantire la consegna tempestiva dei piatti ai clienti
• contribuire alla riduzione degli sprechi e al controllo dei costi

Conoscenze

Cuoco esperto

Lavoro di squadra

Gestione dello stress

Conoscenza HACCP

Igiene alimentare

Descrizione del lavoro

A Montecatini Terme, in pieno centro, e’nata DIMORA, un nuovo spazio firmatoQUERCIAMATTA, dove si degustano i nostri prodotti, si mangia, si beve, si aperitiva, si sta insieme.

Stiamo cercando un cuoco, o chef de partie, da inserire nel nostro team.

Siamo una start-up ma le idee sono molto chiare: trovare un'identità ben precisa ed una proposta alternativa. Qualità nel cibo e nell'impiattamento. Cura dei dettagli, segno distintivo di tutti i nostri progetti.

E tu, di cosa di occuperai ?

• preparazione dei piatti in linea con le ricette e gli standard di qualità del ristorante;
• affiancare lo Chef per ma pianificazione dei menù e degli ordini;
• garantire il rispetto delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare;
• assicurarti che la cucine e le attrezzature siano mantenute pulite e in ordine;
• controllare la qualità delle materie prime segnalando eventuali problemi;
• monitorare i tempi di preparazione e garantire la consegna tempestiva dei piatti ai clienti;
• contribuire alla riduzione degli sprechi e al controllo dei costi.

Sei compatibile con la nostra selezione se:

• hai già esperienza consolidata nel ruolo di almeno 2 anni in ristoranti e/o hotel di fascia alta;
• ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle norme igienico-sanitarie;
• attenzione ai dettagli e orientamento alla qualità;
• capacità di lavorare sotto pressione e in ambiente dinamico;
• hai spirito positivo e soprattutto propositivo capace di adattarsi ad un ambiente dinamico;
• hai attitudine al lavoro di squadra e ottime doti comunicative.

E noi cosa offriamo?

• l'inserimento in un progetto nuovo e in un team che crede nell'autenticità;
• un'opportunità di crescita all'interno del brand;
• un primo contratto a tempo determinato con possibilità di stabilizzazione;
• CCNL pubblici esercizi con 40 ore settimanali distribuite su 5 giorni su 7.