CAPO IMPIANTO

Centropaghe; Milano; In loco; EUR 42.000 - 62.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Ristorante aziendale a prezzo simboli

Formazione continua

Supporto al benessere psicologico

Descrizione del lavoro

Centropaghe cerca un Capo Impianto per il centro di Milano (zona Pescheria-Borromeo) responsabile dell’organizzazione quotidiana delle attività di preparazione pasti e della gestione delle procedure operative. Si richiede diploma alberghiero, conoscenza HACCP e competenze HR per pianificazione oraria, recruitment e motivazione del team.

Il profilo ideale è dinamico, attento al dettaglio e capace di lavorare in gruppo, nel rispetto delle normative igienico-sanitarie.

Competenze

• Preferibile esperienza in cucina o ristorazione collettiva.
• Conoscenza di base del PC.
• Diploma di scuola alberghiera.
• Conoscenza delle norme HACCP.

Mansioni

• Organizzare il centro per preparare pasti giornalieri.
• Stesura e controllo delle procedure/operations.
• Attività HR: piano orario, recruiting e motivazione della squadra.

Conoscenze

PC di base

Formazione

Diploma alberghiero

Descrizione del lavoro

Stiamo cercando un/una CAPO IMPIANTO per il nostro centro a MILANO (zona Pescheria-Borromeo).

La risorsa si occuperà principalmente di:

• organizzare il centro per la preparare pasti giornalieri;
• stesura e controllo procedure/operations;
• attività HR: piano orario, recruiting e motivazione della squadra;

Si richiede:

• preferibile esperienza in cucina nella ristorazione collettiva, mense aziendali, villaggi turistici, ristoranti commerciali;
• conoscenza basilare nell'uso del PC;
• diploma di scuola alberghiera;
• conoscenza delle norme HACCP;

ambizione e passaggio e curiosità nell’ambito ristorativo.

Il profilo ideale si presenta con dinamismo, attenzione al dettaglio, capacità di lavorare in gruppo e cura della propria persona, nel rispetto del regolamento igienico-sanitario.

cultura organizzativa orientata all'innovazione e al miglioramento continuo,

possibilità di usufruire, ad un prezzo simbolico, del ristorante aziendale o simili,

supporto al benessere psicologico attraverso una piattaforma on line che opera in maniera anonima e confidenziale, a disposizione anche dei familiari,

politica di formazione continua tecnica e trasversale sia in presenza che con piattaforma e-learning dedicata.

Disponibilità full time, dal lunedì al venerdì,con orario 8.00-16.30.

Assunzione diretta al 3' livello

CCNL: Turismo e pubblici esercizi

Codice CNEL: H05Y

Il processo di assunzione è stato definito all’interno della certificazione UNI/PdR 125:2022 ed eventuali segnalazioni di violazione della stessa possono essere segnalate al seguente link https://servizi.grupposerenissima.it/parita/