SOTTOCAPOCUOCO/A

Agenzia regionale per il lavoro Emilia-Romagna; Cento; On-site; EUR 25,000 - 27,000; Full time

Job summary

Tempi Moderni S.p.A., Agenzia per il Lavoro, cerca un SottoCapo Cuoco/a per supportare il Capo Cuoco/a e gestire la cucina in un contesto di ristorazione collettiva. Il candidato coordinerà lo staff, controllerà cotture, grammature e ricette, assicurando igiene e qualità.

La sede è a Cento (FE). Si richiede esperienza nel settore, disponibilità a turni e laurea alberghiera preferibile. Posizione full-time, contratto CCNL Pubblici Esercizi, retribuzione indicativa.

Qualifications

• Esperienza pregressa nel ruolo di cuoco/a o sottocapo cuoco/a, preferibilmente nella ristorazione collettiva.
• Buona autonomia nella gestione delle attività di cucina.
• Capacità di lavorare in squadra e di coordinare il personale operativo.
• Conoscenza delle procedure HACCP.
• Organizzazione, affidabilità e attenzione alla qualità.
• Disponibilità a lavorare su turni e nei giorni festivi.
• Costituirà requisito preferenziale il possesso di diploma/qualifica alberghiera e di attestati di formazione in ambito HACCP.

Responsibilities

• Supportare il/la Capo Cuoco/a nella gestione e organizzazione della cucina.
• Coordinare e supportare il personale di cucina durante il servizio.
• Collaborare alla preparazione e cottura delle pietanze.
• Assicurare il rispetto delle ricette, delle grammature e degli standard qualitativi.
• Verificare la corretta gestione e conservazione degli alimenti.
• Contribuire alla gestione delle scorte e delle materie prime.
• Garantire il rispetto delle procedure HACCP e delle norme in materia di igiene e sicurezza alimentare.
• Mantenere ordine e pulizia degli ambienti e delle attrezzature di cucina.

Skills

Esperienza cucina

Autonomia lavorativa

Lavorare in squadra

Conoscenza HACCP

Affidabilità

Organizzazione

Turni e festivi

Education

Diploma alberghiero

Job description

Offerta di Lavoro

Tempi Moderni S.p.A., Agenzia per il Lavoro, ricerca per importante azienda cliente operante nel settore della ristorazione collettiva una figura di: SOTTOCAPO CUOCO/A

Cosa farai

• supportare il/la Capo Cuoco/a nella gestione e organizzazione della cucina
• coordinare e supportare il personale di cucina durante il servizio
• collaborare alla preparazione e cottura delle pietanze
• assicurare il rispetto delle ricette, delle grammature e degli standard qualitativi
• verificare la corretta gestione e conservazione degli alimenti
• contribuire alla gestione delle scorte e delle materie prime
• garantire il rispetto delle procedure HACCP e delle norme in materia di igiene e sicurezza alimentare
• mantenere ordine e pulizia degli ambienti e delle attrezzature di cucina

Il profilo che cerchiamo

• esperienza pregressa nel ruolo di cuoco/a o sottocapo cuoco/a, preferibilmente nella ristorazione collettiva
• buona autonomia nella gestione delle attività di cucina
• capacità di lavorare in squadra e di coordinare il personale operativo
• conoscenza delle procedure HACCP
• organizzazione, affidabilità e attenzione alla qualità
• disponibilità a lavorare su turni e nei giorni festivi
• Costituirà requisito preferenziale il possesso di diploma/qualifica alberghiera e di attestati di formazione in ambito HACCP

Cosa offriamo

• Inserimento presso importante azienda cliente del settore della ristorazione collettiva
• contratto full time di 40 ore settimanali
• inquadramento 3° livello - CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione Collettiva e Commerciale e Turismo
• RAL indicativa: circa €25 000_ 27.000 lordi annui, da valutare in relazione all'esperienza e alle competenze della risorsa
• possibilità di inserimento e crescita all'interno di un contesto organizzato e strutturato

Orario di lavoro Full time - 40 ore settimanali, dal lunedì alla domenica, con 2 giorni di riposo settimanali. La turnazione prevede, indicativamente, i seguenti orari, comprensivi della pausa: 05:00 - 13:30 07:00 - 15:30 08:00 - 16:30 10:00 - 18:30

Sede di lavoro Cento (FE)

Il presente annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi, nel rispetto della normativa vigente in materia di pari opportunità, e a persone di tutte le età e nazionalità.