Capo Cuoco

Elior; Firenze; Vor Ort; EUR 45.000 - 60.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Elior Toscana sta cercando un Capo Cuoco per guidare un team di 7 persone e offrire catering di alto livello. Il referente principale dell’impianto supervisionerà tutte le attività culinarie e operative.

Orario 40 ore full time, lunedì–venerdì 07:00–16:00, con venerdì pranzo. RAL da definire in base a profilo ed esperienza; si cerca autonomia e una forte capacità di fare la differenza.

Qualifikationen

• Capo cuoco con esperienza nella gestione di un team di 7 persone e catering di alto livello.
• Capacità di leadership e gestione operativa dell’impianto culinario.
• Autonomia e predisposizione al problem solving.

Aufgaben

• Gestire il gruppo di cucina di 7 persone con turni, supervisione qualità e igiene.
• Preparare menu di alto livello e supervisionare il catering per eventi.
• Garantire standard di servizio, sicurezza alimentare e controllo costi.
• Coordinare con fornitori e gestione approvvigionamento.

Jobbeschreibung

Ricerchiamo un Capo Cuoco che gestisca un gruppo di 7 persone con tanta esperienza anche in catering di alto livello.

La figura sarà il responsabile preposto dell’impianto ed il nostro primo riferimento.

Sarà dotato di Pc e telefono aziendale.

40 ore Full Time, Tempo Indeterminato

Orario indicativo 07:00 – 16:00 con pausa. Da Lunedi a Venerdì (Venerdì solo pranzo)

220 pasti circa medi al giorno.

Menù con 4 primi, 4 secondi, 4 contorni insalatone, pokè. E Menù speciali previsti 2 volte al mese.

RAL da valutare in base al profilo, competenza ed esperienza.

Cerchiamo un professionista che faccia la differenza e sia autonomo.