Capo Brigata di Cucina – Leadership, HACCP & Servizio

Adecco Talent Attraction; Emilia-Romagna; In loco; EUR 17.000 - 20.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Adecco Italia S.p.A. cerca un/una Responsabile di Cucina da inserire in Bologna per conto di una realtà operante nel settore della ristorazione. La figura coordinerà la brigata di cucina, supervisionerà la preparazione dei piatti e gestirà approvvigionamenti e scorte, assicurando HACCP e norme di sicurezza.

Contratto full-time su turni, con inquadramento CCNL Turismo Pubblici esercizi– 4° livello. Retribuzione lorda mensile indicata di 1659 euro, con possibilità di sviluppo professionale

Competenze

• Esperienza pregressa nel ruolo di cuoco in strutture ricettive o ristorazione rilevanti.
• Ottime capacità organizzative e gestione del personale.
• Conoscenza delle normative HACCP e sicurezza alimentare.
• Leadership, problem solving e orientamento al risultato.
• Disponibilità a turni, weekend e festività.

Mansioni

• Coordinare e organizzare le attività della brigata di cucina.
• Supervisionare la preparazione dei piatti, garantendo lo standard qualitativo e le procedure aziendali.
• Gestire approvvigionamenti, controllo scorte e ordini.
• Verificare il rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e delle norme di sicurezza.
• Supportare operativamente il team durante il servizio.

Conoscenze

Leadership

Gestione del personale

HACCP

Organizzazione

Descrizione del lavoro

Adecco Italia S.p.A. cerca un/una Responsabile di Cucina da inserire in Bologna per conto di una realtà operante nel settore della ristorazione. La figura coordinerà la brigata di cucina, supervisionerà la preparazione dei piatti e gestirà approvvigionamenti e scorte, assicurando HACCP e norme di sicurezza.

Contratto full-time su turni, con inquadramento CCNL Turismo Pubblici esercizi– 4° livello. Retribuzione lorda mensile indicata di 1659 euro, con possibilità di sviluppo professionale