Cameriere/a di sala/Chef de rang

Boutique Hotel 4 stelle; Poggibonsi; On-site; EUR 20,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Vitto e alloggio

Bonus fatturato

Corsi di formazione pagati

Job summary

Boutique hotel 4★ Superior nel Chianti, tra Siena, Firenze e San Gimignano cerca personale per elevare la sala a standard internazionali. Sta ristrutturando una delle location più belle della Toscana ed è pronta a investire nella crescita professionale del team.

Accoglienza e servizio a colazione/pranzo/cena ed eventi, mise en place impeccabile, descrizione di vini e piatti regionali in italiano e inglese. Turni 8 ore, 5 giorni/settimana; vitto e alloggio in staff house; corsi pagati

Qualifications

• Requisiti minimi di servizio al cliente e gestione relazioni con gli ospiti.
• Buone capacità comunicative in italiano ed inglese.
• Aspetto curato e professionalità in dress code.
• Conoscenza di base di vini e abbinamenti.”

Responsibilities

• Accogliere e servire ospiti durante colazione, pranzo, cena ed eventi, con standard 4★/5★.
• Curare la mise en place e la presentazione prima di ogni servizio.
• Presentare piatti e vini regionali in italiano e in inglese.
• Lavorare in squadra con cucina e direzione di sala per passaggi di consegna.

Skills

Servizio al cliente

Comunicazione

Lavoro di squadra

Immagine professionale

Vino e enogastronomia

Job description

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Boutique hotel 4★ Superior nel Chianti, tra Siena, Firenze e San Gimignano
Stagione da marzo a novembre 2027 — con possibilità di tempo indeterminato dalla stagione 2028!
Codice posizione: SAL-27

Tradizione toscana e servizio internazionale: cerchiamo chi vuole fare della sala una professione, non un ripiego.

Questo annuncio ti sembra aggressivo?

Bene: è esattamente quello che volevamo. Siamo alla ricerca dell’eccellenza.

Stiamo ristrutturando radicalmente una delle location più belle della Toscana. Dopo vent’anni di stabilità stiamo scombussolando un hotel con quasi quarant’anni di storia pur di migliorarci, perché sappiamo quanto possiamo valere. Quindi fai un po’ i tuoi conti prima di candidarti: non cerchiamo chi si adagia sugli allori, ma chi ha fame di crescere. Oggi siamo solo la nostra versione migliore di ieri e domani, insieme a te, vogliamo essere tra i migliori hotel d’Italia.

Se hai pensato «finalmente», stiamo parlando con te e ti stiamo cercando.
Se hai pensato «che pretese», ti abbiamo appena fatto risparmiare tempo.

Non fa per te se cerchi un posto tranquillo, pensi che «non è compito mio» sia una risposta, o ti candidi senza leggere.

Fa per te se hai un obiettivo professionale preciso, vuoi feedback diretti anche quando sono scomodi e i problemi li risolvi invece di limitarti a segnalarli.

Perché questo annuncio è anonimo

Lavoriamo da anni con persone che stimiamo e con cui ci confrontiamo ogni giorno. Sono state proprio loro a chiederci di pubblicare l’annuncio senza il nome della struttura: non vogliono ricevere telefonate di conoscenti che chiedono una raccomandazione, e noi non vogliamo che un posto venga deciso da un favore invece che dal valore di chi lo occupa. Qui si entra per quello che si sa fare. Chi arriva al colloquio scopre chi siamo.

Contratto
Ccnl turismo e pubblici esercizi, 2°, 3° o 4° livello secondo esperienza e referenze controllabili.
Vitto e alloggio in una staff house vera, con un piccolo giardino, a 20 metri dall’hotel: non un sottoscala maleodorante.

Turni e organizzazione
5 giorni lavorativi e 2 di riposo a settimana. Turni di 8 ore, anche spezzati, dal servizio colazione al dopocena.

Benefit
Bonus al raggiungimento delle soglie di fatturato. Sconti e agevolazioni sui servizi della struttura e presso i partner. Percorso di crescita reale, con corsi pagati dall’azienda compatibilmente con i turni e le disponibilità.

Cosa farai
– Accogliere e servire gli ospiti durante colazione, pranzo, cena ed eventi, con standard 4★/5★.
– Curare la mise en place al millimetro e controllarla prima di ogni servizio: i dettagli si vedono tutti!
– Presentare e raccontare piatti e vini del territorio, in italiano e in inglese.
– Consigliare e vendere con eleganza: anche questo fa parte del servizio, non è un extra.
– Lavorare in squadra con la cucina e la direzione di sala, anche nei servizi più pieni: i passaggi di consegne sono essenziali!

Cosa ci aspettiamo da te
– Collaborazione vera: chi non si assume le proprie decisioni e le scarica sui colleghi qui non dura e verrà allontanato.
– Voglia di adattarti agli standard di servizio 4★/5★ e di studiare il vino sul serio: la sala è una professione, non un ripiego.
– Ottime capacità relazionali e aspetto curato: tatuaggi e piercing non sono un problema, la cura di sé sì. Presentarsi con la divisa fresca di stiratura, pettinati, profumati e curati non è un plus, deve diventare regolare amministrazione per tutti.
– Italiano C1/C2 e inglese B1/B2.
– Nozioni, anche basilari, di enogastronomia e servizio vino.

Costituisce un plus
Corso o attestato da sommelier, anche di primo livello. La conoscenza del territorio e della cultura enogastronomica locale: noi vendiamo l’esperienza toscana! Esperienza su eventi e matrimoni.