Breakfast & Lunch Sous Chef – Luxury Hotels

Minor Hotels; Campania; On-site; EUR 28,000 - 34,000; Full time

Benefits offered by this job

Formazione continua

Benessere sul lavoro

Programmi di premi e riconoscimenti

Tariffe hotel e sconti globali

Job summary

Minor Hotels cerca un Sous Chef Junior per breakfast e lunch presso il Anantara Amalfi Grand Hotel. Coordinerai lo staff di cucina, supporterai lo chef esecutivo nello sviluppo di menu e garantirai l’eccellenza nella preparazione e presentazione dei piatti, con attenzione a HACCP e qualità.

Si richiede esperienza precedente in contesti alberghieri, formazione in ospitalità e conoscenza della lingua locale; l’inglese è molto apprezzato. Disponibilità a lavorare in team in un ambiente di lusso.

Qualifications

• Almeno 2-3 anni di esperienza come Chef de Partie in hotel di dimensioni e complessità simili.
• Formazione professionale in ospitalità/F&B/cucina.
• La conoscenza della lingua locale è indispensabile, l'inglese è un grande valore.

Responsibilities

• Organizzare e coordinare l'operatività del reparto, in collaborazione con l'Executive Chef.
• Gestire la creazione e la supervisione di menu e offerte gastronomiche.
• Supervisionare la qualità e la presentazione dei piatti secondo ricette e linee guida.
• Gestire scorte, ordini e inventari di utensili, cibi e beverage.
• Organizzare turni e orari del personale e supportare la selezione e formazione del team.

Job description

Minor Hotels cerca un Sous Chef Junior per breakfast e lunch presso il Anantara Amalfi Grand Hotel. Coordinerai lo staff di cucina, supporterai lo chef esecutivo nello sviluppo di menu e garantirai l’eccellenza nella preparazione e presentazione dei piatti, con attenzione a HACCP e qualità.

Si richiede esperienza precedente in contesti alberghieri, formazione in ospitalità e conoscenza della lingua locale; l’inglese è molto apprezzato. Disponibilità a lavorare in team in un ambiente di lusso.