Chef De Partie Breakfast E Lunch- Anantara Convento Di Amalfi Grand Hotel

Minor Hotels; Amalfi; On-site; EUR 26,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Vitto e Alloggio

Mensa aziendale

Parcheggio gratuito

Tredicesima e quattordicesima mensilit

Service charge mensile

Piattaforme di formazione e crescita

Job summary

Minor Hotels Europe and Americas cerca un Chef de partie per supervisionare la preparazione, cottura e impiattamento di piatti di alta qualità nei reparti colazione e pranzo, guidando la brigata e garantendo standard HACCP.

Si richiedono diploma in settore alberghiero, almeno 2 anni in hotel di lusso, forti capacità di leadership e spirito di squadra; offriamo pacchetto retributivo competitivo, vitto e alloggio, e opportunità di crescita internazionale.

Qualifications

• Diploma in settore alberghiero o simili.
• Almeno 2 anni di esperienza in una posizione simile in alberghi di lusso o ristoranti di alto livello.
• Forti capacità di leadership e interpersonali.
• Capacità comprovata di lavorare efficacemente con un team diversificato.
• Creativo, innovativo e motivato dal lavoro di squadra e dal servizio al cliente.

Responsibilities

• Organizzare e supervisionare le attività della cucina dedicate al servizio colazione e pranzo, garantendo elevati standard qualitativi e operativi.
• Gestire la preparazione e il servizio della colazione a buffet e à la carte, assicurando qualità, freschezza e presentazione.
• Coordinare la produzione delle linee breakfast e lunch del ristorante tradizionale dell'hotel.
• Monitorare i livelli di produzione e approvvigionamento per garantire un servizio efficiente durante i periodi di maggiore affluenza.
• Collaborare alla definizione e all'aggiornamento delle proposte gastronomiche dedicate alla colazione e al pranzo, valorizzando prodotti locali e stagionali.
• Garantire il rispetto delle ricette, degli standard di presentazione e delle procedure operative aziendali.
• Assicurare il rispetto delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.
• Controllare il corretto stoccaggio, etichettatura e rotazione degli alimenti.
• Supportare la formazione e lo sviluppo professionale dei collaboratori della brigata.
• Favorire una comunicazione efficace e una collaborazione positiva con tutti i reparti dell'hotel.

Skills

Leadership

Interpersonal skills

Teamwork

Creativity

Customer service mindset

Esperienza 2 anni

Education

Diploma in hospitality o settore alberghiero

Job description

Quale sarà la tua missione?

In qualità di Chef de partie, sarai responsabile della preparazione preliminare, del processo di cottura, dell'impiattamento o della presentazione di piatti di alta qualità per offrire un'esperienza eccellente agli ospiti.

Cosa dovrai fare?

Si prega di notare che questo non è un elenco esaustivo di tutte le attività richieste.

Le principali responsabilità della posizione includono:

• Con il supporto dell'Executive Chef e del Sous Chef, organizzare e supervisionare le attività della cucina dedicate al servizio colazione e pranzo, garantendo elevati standard qualitativi e operativi;
• Gestire la preparazione e il servizio della colazione a buffet e à la carte, assicurando qualità, freschezza e corretta presentazione delle preparazioni;
• Coordinare la produzione delle linee breakfast e lunch del ristorante tradizionale dell'hotel;
• Monitorare i livelli di produzione e approvvigionamento per garantire un servizio efficiente durante i periodi di maggiore affluenza;
• Collaborare alla definizione e all'aggiornamento delle proposte gastronomiche dedicate alla colazione e al pranzo, valorizzando prodotti locali e stagionali;
• Garantire il rispetto delle ricette, degli standard di presentazione e delle procedure operative aziendali;
• Assicurare il rispetto delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare;
• Controllare il corretto stoccaggio, etichettatura e rotazione degli alimenti;
• Supportare la formazione e lo sviluppo professionale dei collaboratori della brigata;
• Favorire una comunicazione efficace e una collaborazione positiva con tutti i reparti dell'hotel.

Cosa stiamo cercando?

Qualifiche:

• Diploma in settore alberghiero o simili;
• Almeno 2 anni di esperienza in una posizione simile in alberghi di lusso o ristoranti di alto livello;
• Forti capacità di leadership e interpersonali;
• Capacità comprovata di lavorare efficacemente con un team diversificato;
• Creativo, innovativo e motivato da sé con un impegno per il lavoro di squadra e il servizio al cliente.

Perché scegliere noi?

Benefits:

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In Anantara non offriamo semplicemente un lavoro, ma un percorso professionale ricco di opportunità, formazione e crescita internazionale.

Viaggi Globali con Sconti Esclusivi

Tariffe dedicate ai dipendenti a partire da €36 presso gli hotel del gruppo Minor Hotels, presente con quasi 400 strutture in 26 Paesi. Inoltre, sconti a partire dal 30% su ristorazione, bar e altri servizi alberghieri.

Programma Friends & Family

Possibilità per familiari e amici di usufruire di tariffe agevolate e sconti fino al 25% presso le strutture del gruppo.

Sconti Esclusivi per i Dipendenti

Accesso a convenzioni e offerte dedicate attraverso il portale benefit aziendale.

Formazione e Crescita Professionale

Percorsi di apprendimento continui attraverso la piattaforma "University", corsi di formazione specialistica e strumenti per migliorare le competenze linguistiche e professionali.

Carriera Internazionale

Opportunità di sviluppo e mobilità all'interno delle strutture Minor Hotels nel mondo, supportate da programmi di crescita professionale dedicati.

Pacchetto Retributivo Competitivo

RAL a partire da €29.000, commisurata all'esperienza e alle competenze del candidato.

Tredicesima e quattordicesima mensilità.

Service charge ogni mese.

Trattamento di Fine Rapporto (TFR) secondo la normativa vigente.

Possibilità di crescita all'interno dell'azienda.

Parcheggio Gratuito

Posti dedicati ai motorini disponibili nelle immediate vicinanze dell'hotel.

Vitto e Alloggio

Mensa aziendale durante i turni di lavoro e possibilità di alloggio per candidati non residenti nella zona.

Divise e Lavanderia

Fornitura completa delle uniformi aziendali e servizio di lavanderia gratuito.

Cultura Aziendale Inclusiva

Ambiente di lavoro basato su ascolto, collaborazione, valorizzazione delle persone e comunicazione trasparente.

Celebrazioni e Riconoscimenti

Programmi di riconoscimento dei talenti e iniziative dedicate al benessere e al coinvolgimento dei collaboratori.