Breakfast & Lunch Chef de Partie — Luxury Hotel

Minor Hotels Europe & Americas

Amalfi

In loco

EUR 26.000 - 32.000

Tempo pieno

9 ore fa

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Vantaggi offerti da questo lavoro

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Parcheggio Gratuito

Vitto e Alloggio

Divise e Lavanderia

Cultura Aziendale Inclusiva

Celebrazioni e Riconoscimenti

Descrizione del lavoro

Anantara Convento di Amalfi Grand Hotel cerca un Chef de Partie per gestire la preparazione e la presentazione dei piatti per breakfast e lunch, affiancando l'Executive e il Sous Chef in un contesto di lusso.

La figura guiderà un team, garantirà l'eccellenza operativa, la qualità degli ingredienti e la corretta applicazione delle norme HACCP, offrendo servizio impeccabile agli ospiti in un ambiente stimolante e internazionale.

Competenze

Diploma nel settore alberghiero o similari.
Almeno 2 anni di esperienza in hotel di lusso o ristoranti di alto livello.
Forti capacità di leadership e interpersonali.
Capacità di lavorare efficacemente con un team diversificato.
Creativo, innovativo e orientato al servizio al cliente.

Mansioni

Gestire la preparazione e il servizio della colazione a buffet e à la carte.
Coordinare la produzione delle linee breakfast e lunch del ristorante.
Garantire il rispetto degli standard di presentazione, qualità e sicurezza HACCP.
Supportare la formazione e lo sviluppo della brigata di cucina.
Favorire una collaborazione efficace tra reparti e con l'Executive Chef.