Chef de Partie: Breakfast & Lunch, Luxury Hotel

Hesperia group

Marina di Vietri

In loco

EUR 26.000 - 32.000

Tempo pieno

14 giorni+

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Vantaggi offerti da questo lavoro

Vitto e alloggio

Parcheggio gratuito

Mensa aziendale

Descrizione del lavoro

Anantara Convento di Amalfi Grand Hotel cerca un Chef de partie per la preparazione preliminare, cottura e impiattamento di piatti di colazione e pranzo, offrendo un’esperienza eccellente agli ospiti.

Collabora con lExecutive Chef e lo Sous Chef per garantire qualità, freschezza e presentazione, nel rispetto di HACCP e procedure interne. Opportunità di crescita professionale e mobilità internazionale.

Competenze

Diploma in settore alberghiero o simili.
Almeno 2 anni di esperienza in ruoli simili in hotel di lusso o ristoranti di alto livello.
Forti capacità di leadership e interpersonali.
Capacità comprovata di lavorare efficacemente con un team diversificato.
Creativo, innovativo e motivato da sé con impegno per lavoro di squadra e servizio al cliente.

Mansioni

Organizzare e supervisionare le attività della cucina dedicate al servizio colazione e pranzo, garantendo elevati standard qualitativi.
Gestire la preparazione e il servizio della colazione a buffet e à la carte, assicurando qualità e presentazione.
Coordinare la produzione delle linee breakfast e lunch del ristorante tradizionale dell'hotel.
Monitorare i livelli di produzione e approvvigionamento per garantire efficienza durante i picchi di affluenza.
Collaborare all'aggiornamento delle proposte gastronomiche per colazione e pranzo valorizzando prodotti locali.
Garantire il rispetto delle ricette, degli standard di presentazione e delle procedure operative.