Bartender

Hotel Domani; Italia; Remote; EUR 40,000 - 57,000; Full time

Benefits offered by this job

Pacchetto retributivo competitivo

Opportunità di crescita

Ambiente dinamico

Job summary

Hotel Domani è alla ricerca di un Capo Bartender motivato/a ed elegante per garantire un servizio impeccabile e guidare un team nel cuore di Firenze. Il ruolo prevede supervisione operativa, sviluppo drink list e gestione fornitori, per offrire un’esperienza memorabile agli ospiti.

Il candidato ideale ha 3–5 anni di esperienza in ruoli di bartender senior in hotel di lusso, ottime capacità comunicative, leadership e una forte attenzione al dettaglio. Si offre contratto full-time in sede.

Qualifications

• Esperienza pregressa (min. 3–5 anni) in ruoli di barman o capo barman in hotel di lusso.
• Conoscenza approfondita di mixology, tecniche di bartending, distillati, vini e prodotti premium.
• Capacità di gestione team e leadership.
• Ottime doti comunicative e relazionali, orientamento al cliente e problem solving.
• Conoscenza delle norme HACCP e sicurezza sul lavoro.
• Buona conoscenza della lingua inglese (altre lingue sono un plus).
• Attitudine all’innovazione, creatività e passione per l’hospitality.

Responsibilities

• Organizzare e supervisionare tutte le attività del bar (servizio, mise en place, turni, chiusure e aperture).
• Creare e proporre cocktail, bilanciare classici e signature drink con tendenze stagionali.
• Coordinare, formare e motivare il team di barman/barlady, mantenendo un clima professionale orientato agli obiettivi.
• Gestire approvvigionamenti, ordini e rapporti con fornitori, ottimizzando costi e riducendo sprechi.
• Monitorare il food & beverage cost del bar, collaborando con l’amministrazione e l’F&B Manager.
• Rispettare e applicare le norme igienico-sanitarie e procedure di sicurezza sul lavoro.
• Collaborare con marketing e F&B Manager per eventi, promozioni e upselling.
• Essere ambasciatore del brand dell’hotel, interagendo con gli ospiti e creando relazioni di fidelizzazione.

Skills

Leadership

Team leadership

Comunicazione efficace

Innovazione

Job description

Perilnostrobistrotsiamoallaricercadiun/unaCapoBarmanmotivato/aedelegante,disponibilecapacedigarantireunservizioimpeccabileecontribuireallacreazionediun’atmosferaraffinataeprofessionale,inlineaconglistandarddellastruttura.

ObiettivodelRuolo

IlCapoBartenderènesponsabiledellagestioneoperativaestrategicadelbardellastruttura,garantendounservizioeccellente.Coordinalostaff,sviluppaladrinklist,gestiscefornitoriecosti,contribuendoallacreazionediun’esperienzaunicapergliospiti.

PrincipaliResponsabilità

• Organizzareesupervisionaretutteleattivitàdelbar(servizio,miseenplace,turni,chiusureeaperture).
• Creare,aggiornareeproporrecocktaillistinnovative,bilanciandoclassiciinternazionaliesignaturedrink,conattenzioneatendenze,stagionalitàeabbinamentigastronomici.
• Coordinare,formareemotivareilteamdibarman/barlady,mantenendounclimaprofessionaleeorientatoagliobiettivi.
• Gestirescorte,ordinierapporticonfornitori,ottimizzandocostieriducendosprechi.
• Monitorareecontrollareilfood&beveragecostdelbar,collaborandoconl’amministrazioneel’F&BManager.
• Rispettareefarrispettarenormeigienico-sanitarie,procedureHACCPestandarddisicurezzasullavoro.
• CollaborareconilrepartomarketingeF&BManagerpereventispeciali,promozioni,pairingfood&beverageeattivitàdiupselling.
• Essereambasciatoredelbranddell’hotel,interagendocongliospitiecreandorelazionidifidelizzazione.

PerchéEntrarenelNostroTeam?

• DiventarepartediungruppodinamicoeincrescitanelcuorediFirenze.
• Acquisireesperienzaprofessionaleinunastrutturadilussoorientataallaqualitàeall’attenzionealdettaglio.
• Lavorareinunambientestimolanteecollaborativo,orientatoall’eccellenzadelservizio.
• Offriamounpacchettoretributivocompetitivoeconcreteopportunitàdicrescitaprofessionale.

Seseiappassionato/adiospitalitàdialtolivelloedesidericontribuireacreareesperienzememorabiliperinostriospiti,invialatuacandidaturaediventapartefondamentaledelsuccessodellanostranuovastruttura.

RequisitiObbligatori

• Esperienzapregressa(min.3-5anni)inruolidiresponsabilitàinbardihoteldilussoococktailbardialtolivello.
• Conoscenzaapprofonditadimixology,tecnichedibartending,distillati,vinieprodottipremium.
• Capacitàdigestionediunteameforteleadership.
• Ottimedoticomunicativeerelazionali,orientamentoalclienteeproblemsolving.
• ConoscenzadellenormativeHACCPesicurezzasullavoro.
• Buonaconoscenzadellalinguainglese(altrelinguecostituisconounplus).
• Attitudineall’innovazione,creativitàepassioneperilsettorehospitality

CompetenzeTecnicheeSoftSkills

• Leadershipecapacitàdimotivareilteam.
• Orientamentoalrisultatoealcontrollodeicosti.
• Precisione,affidabilitàeattenzionealdettaglio.
• Attitudineallavorosottopressioneeincontestidinamici.
• Eleganza,discrezioneestandingadeguatoaunambientepremium.