Assistant Bar Leader

Restoration Hardware, Inc.; Milano; On-site; EUR 30,000 - 42,000; Full time

Job summary

RH Hospitality cerca un/una Assistant Bar Leader competente, attento/a al servizio e orientato/a all’ospitalità, per offrire esperienze beverage all’altezza dei più elevati standard. Lavorerai a stretto contatto con la leadership della sede per garantire qualità delle bevande, attitude di accoglienza e coerenza operativa.

Responsabilità includono formazione del team, gestione inventario, apertura/chiusura bar, gestione pagamenti POS e supporto al miglioramento continuo dell’esperienza ospite, in

Qualifications

• Almeno 4 anni di esperienza come bartender/professionista in hospitality ad alto volume o lusso.
• Esperienza comprovata nel mentoring o sviluppo di Team Members.
• Conoscenza di distillati, vino, birra e cocktail classici e contemporanei; pratica di somministrazione responsabile.
• Passione per approfondire conoscenze beverage tramite formazione continua.
• Comprensione operazioni bar, gestione inventario e servizio.
• Impegno al rispetto delle normative di somministrazione di alcolici e politiche RH.
• Comunicazione in inglese efficace per servizio clienti e collaborazione interna.
• Autorizzazione legale a lavorare nel Paese della candidatura.
• Età minima per alcolici, disponibilità a turni serali/weekend.
• Mantieni presentazione personale ed impeccabile secondo norme corporate.
• Flessibilità per turni serali, festività e orari variabili.

Responsibilities

• Creare un’esperienza calorosa offrendo servizio di prima classe conforme agli standard RH.
• Preparare e presentare cocktail, vino, birra, distillati e caffè con qualità e attenzione ai dettagli.
• Guidare esperienze beverage memorabili con raccomandazioni e abbinamenti vino-cibo.
• Esempio di eccellenza durante il servizio mantenendo standard RH.
• Formare e supportare Team Members del bar e del caffè con feedback pratici.
• Supportare la leadership nel mantenimento della qualità bevande, inventario e pulizia.
• Mantenere bar pulito, organizzato e rifornito; gestire rotazione scorte e vetreria.
• Contribuire all’apertura e chiusura e garantire sicurezza post turno.
• Collaborare per migliorare esecuzione servizio ed esperienza ospiti.
• Gestire pagamenti POS e rispettare procedure contanti.
• Gestire reclami con professionalità e tempistica.
• Rispettare linee guida di somministrazione responsabile.

Skills

Esperienza bartender

Formazione e mentoring

Distillati, vino e cocktail

Comunicazione in inglese

Gestione inventario e standard

Servizio ospitalità di alto livello

Tools

POS system

Job description

Con oltre 20 esperienze nel settore dell’ospitalità in tutto il mondo, RH Hospitality continua ad ampliare il proprio prestigioso portfolio di ristoranti all’interno delle nostre Design Galleries a livello globale. Il nostro obiettivo è sfumare il confine tra casa e ospitalità, creando un’esperienza integrata che coinvolga i nostri ospiti e li immerga nello stile di vita RH.

RH è alla ricerca di un/una "Assistant Bar Leader" competente, attento/a al servizio e orientato/a all’ospitalità, che contribuisca a offrire un’esperienza beverage ricercata e all’altezza dei più elevati standard di accoglienza. In questo ruolo, sarai un punto di riferimento attraverso il tuo esempio, accompagnando gli ospiti in ogni fase della loro esperienza beverage e supportando al contempo la gestione quotidiana del programma bar di RH. Lavorando a stretto contatto con la leadership della sede, contribuirai a garantire la qualità delle bevande, l’eccellenza operativa e gli standard di servizio, attraverso il coaching dei Team Members, il mantenimento della coerenza operativa e la promozione di una cultura basata sull’ospitalità e sull’attenzione alla qualità artigianale. Il/la candidato/a ideale è appassionato/a di sviluppo delle persone, di miglioramento dell’esperienza degli ospiti e di approfondimento delle proprie competenze in ambito vino, distillati e cocktail, all’interno di una cultura fondata sulla collaborazione e sull’apprendimento continuo.

LE TUE RESPONSABILITÀ

• Creare un’esperienza calorosa e accogliente offrendo un servizio di prima classe in linea con gli standard di ospitalità di RH
• Preparare e presentare cocktail, vino, birra, distillati e caffè garantendo qualità, precisione e costante attenzione ai dettagli
• Creare esperienze beverage memorabili accompagnando gli ospiti nella scoperta dell’offerta di RH attraverso raccomandazioni mirate, abbinamenti vino-cibo e un servizio competente e attento.
• Dare il buon esempio durante il servizio, rafforzando gli standard RH in materia di ospitalità, qualità delle bevande ed eccellenza operativa
• Formare, affiancare e supportare i Team Members del bar e del caffè attraverso indicazioni pratiche, feedback e un comportamento esemplare
• Supportare la leadership della sede nel mantenimento della qualità delle bevande, dell’accuratezza dell’inventario, della qualità dei prodotti, della produzione, della pulizia e della piena operatività
• Mantenere il bar pulito, organizzato e adeguatamente rifornito, occupandosi del reintegro e della rotazione delle scorte, della vetreria, delle guarnizioni e dei materiali necessari a garantire un servizio senza interruzioni
• Contribuire al coordinamento delle attività di apertura e chiusura, assicurandosi che il bar sia pronto per il servizio e correttamente messo in sicurezza al termine di ogni turno
• Collaborare con la leadership della sede per individuare opportunità di miglioramento nell’esecuzione del servizio, nell’efficienza operativa e nell’esperienza complessiva degli ospiti
• Gestire i pagamenti degli ospiti in modo accurato utilizzando il sistema POS (Point of Sale), garantendo al contempo la riservatezza e il rispetto delle procedure di gestione del denaro contante
• Gestire eventuali problematiche o reclami degli ospiti con professionalità, tempestività e buon senso, coinvolgendo i responsabili appropriati quando necessario
• Rispettare tutte le linee guida relative alla somministrazione responsabile di alcolici e tutte le normative vigenti in materia di vendita e somministrazione di bevande alcoliche, nonché le politiche aziendali

REQUISITI RICHIESTI

• Almeno 4 anni di esperienza come bartender/bartender professionista o esperienza equivalente in un ambiente di hospitality ad alto volume, di fascia alta o di lusso
• Esperienza comprovata nella formazione, nel mentoring o nello sviluppo di Team Members in un ambiente di hospitality
• Solida conoscenza di distillati, vino, birra, cocktail classici e contemporanei e delle pratiche di somministrazione responsabile di alcolici
• Passione per l’approfondimento continuo delle proprie conoscenze in materia di vino, distillati, cocktail e proposte beverage stagionali attraverso formazione e sviluppo professionale costanti
• Comprensione delle operazioni di bar e beverage, della gestione dell’inventario e dell’esecuzione del servizio
• Impegno nel rispetto delle pratiche di somministrazione responsabile di alcolici, degli standard di sicurezza e igiene alimentare, delle normative applicabili e delle politiche RH
• È richiesta un’efficace capacità di comunicazione verbale in inglese, necessaria per offrire un servizio eccezionale agli ospiti e collaborare con gli altri Team Members
• Possesso dell’autorizzazione legale a lavorare nel Paese in cui viene presentata la candidatura al momento dell’assunzione
• Aver raggiunto l’età minima prevista dalla legge per la somministrazione di alcolici, essere disponibili a lavorare nei turni assegnati e poter svolgere tutte le mansioni previste dal ruolo in conformità alle normative locali in materia di lavoro e sicurezza
• Impegno a mantenere elevati standard di presentazione personale, inclusa l’osservanza delle linee guida relative all’uniforme, alla cura della persona e dell’igiene, al fine di garantire un’immagine professionale agli ospiti
• Flessibilità nel lavorare la sera, nei fine settimana, durante le festività e su turni variabili in base alle esigenze operative dell’attività

REQUISITI FISICI

• Eseguire frequentemente movimenti di accovacciamento, piegamento e allungamento, sia al di sopra della testa sia al di sotto dell’altezza del bancone del bar
• Sollevare o spostare oggetti fino a 25 kg, utilizzando attrezzature appropriate e adottando tecniche di movimentazione sicure
• Rimanere in piedi e camminare per periodi prolungati nell’ambito delle attività lavorative quotidiane.
• Salire e scendere le scale in sicurezza, anche trasportando bevande, bicchieri o attrezzature per il servizio
• Muoversi all’interno di ambienti affollati e poco illuminati, come bar e sale da pranzo, prestando costante attenzione alla sicurezza e mantenendo il controllo della situazione