ASSISTENTE BAR MANAGER

Nicolaus; Breuil-Cervinia; In loco; EUR 25.000 - 26.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Vitto e alloggio

Opportunità di crescita professionale

Formazione continua sulle procedure

RAL di riferimento

Descrizione del lavoro

Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort, ai piedi del Cervino, cerca un/una Assistente Bar Manager per affiancare il Bar Manager nelle attività operative del bar e coordinare il personale.

La figura supervisionerà il servizio, garantirà standard qualitativi elevati, gestirà ordini, inventari e formazione del personale, nel rispetto delle norme HACCP e della normativa di sicurezza. Offriamo formazione continua, vitto e alloggio dove previsti, e una RAL di riferimento.

Competenze

• Esperienza pregressa di almeno 1-2 anni in ruoli di supervisione presso bar, hotel, resort o strutture ristorative.
• Buona conoscenza delle tecniche di servizio bar, della preparazione di cocktail e della caffetteria.
• Conoscenza delle procedure di gestione del magazzino, degli inventari e del controllo delle scorte.
• Conoscenza delle normative HACCP e delle principali procedure di sicurezza sul lavoro.
• Buona conoscenza della lingua italiana e della lingua inglese.
• Buona capacità di utilizzo dei sistemi POS e dei principali strumenti informatici.

Mansioni

• Affiancare il Bar Manager nella pianificazione, organizzazione e supervisione delle attività del bar.
• Coordinare il team durante il servizio, garantendo una corretta distribuzione delle attività e il rispetto degli standard aziendali.
• Accogliere gli ospiti e garantire un servizio attento, professionale e orientato alla soddisfazione della clientela.
• Supportare la preparazione e il servizio di cocktail, drink, aperitivi, caffetteria e altre bevande.
• Monitorare la qualità del servizio, la presentazione delle bevande e il rispetto delle procedure operative.
• Gestire le richieste degli ospiti e collaborare alla risoluzione tempestiva di eventuali reclami o problematiche.
• Collaborare alla gestione degli ordini, del magazzino, delle scorte e degli inventari, minimizzando sprechi e differenze di consumo.
• Verificare il corretto utilizzo delle attrezzature e il rispetto delle norme igienico-sanitarie e HACCP.
• Supportare il Bar Manager nella formazione e motivazione del personale, favorendo un ambiente di lavoro collaborativo e professionale.
• Collaborare con gli altri reparti Food & Beverage per garantire un servizio coordinato ed efficiente.

Conoscenze

Bar service

Cocktail preparation

Inventory control

POS Systems

Team supervision

HACCP knowledge

Italian & English

Strumenti

POS systems

Descrizione del lavoro

Situato nell'incantevole cornice di Breuil-Cervinia, ai piedi del maestoso Cervino, il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort è un'icona di ospitalità di lusso. La nostra missione è offrire agli ospiti un'esperienza indimenticabile, unendo l'eleganza di una struttura a 5 stelle con il calore e l'autenticità della tradizione alpina. Per completare il nostro team siamo alla ricerca di un/una Assistente Bar Manager. La persona selezionata affiancherà il Bar Manager nella gestione operativa del bar, contribuendo a garantire un servizio efficiente, curato e in linea con gli standard qualitativi della struttura. Avrà un ruolo attivo nel coordinamento del personale, nell'accoglienza degli ospiti e nel controllo delle attività quotidiane del reparto.

Mansioni Principali

• Affiancare il Bar Manager nella pianificazione, organizzazione e supervisione delle attività del bar.

• Coordinare il team durante il servizio, assicurando una corretta distribuzione delle attività e il rispetto degli standard aziendali.

• Accogliere gli ospiti e garantire un servizio attento, professionale e orientato alla soddisfazione della clientela.

• Supportare la preparazione e il servizio di cocktail, drink, aperitivi, caffetteria e altre bevande.

• Monitorare la qualità del servizio, la presentazione delle bevande e il rispetto delle procedure operative.

• Gestire le richieste degli ospiti e collaborare alla risoluzione tempestiva di eventuali reclami o problematiche.

• Collaborare alla gestione degli ordini, del magazzino, delle scorte e degli inventari, minimizzando sprechi e differenze di consumo.

• Verificare il corretto utilizzo delle attrezzature e il rispetto delle norme igienico-sanitarie e HACCP.

• Supportare il Bar Manager nella formazione e motivazione del personale, favorendo un ambiente di lavoro collaborativo e professionale.

• Collaborare con gli altri reparti Food & Beverage per garantire un servizio coordinato ed efficiente.

Requisiti e Competenze

• Esperienza pregressa di almeno 1-2 anni in ruoli di supervisione presso bar, hotel, resort o strutture ristorative.

• Buona conoscenza delle tecniche di servizio bar, della preparazione di cocktail e della caffetteria.

• Conoscenza delle procedure di gestione del magazzino, degli inventari e del controllo delle scorte.

• Conoscenza delle normative HACCP e delle principali procedure di sicurezza sul lavoro.

• Buona conoscenza della lingua italiana e della lingua inglese; la conoscenza di ulteriori lingue straniere costituisce un plus.

• Buona capacità di utilizzo dei sistemi POS e dei principali strumenti informatici.

• Ottime capacità organizzative, attenzione al dettaglio e orientamento alla qualità del servizio.

• Spiccate doti comunicative, attitudine al lavoro di squadra e capacità di gestione dello stress.

• Disponibilità a lavorare su turni, nei giorni festivi e nei fine settimana.

Cosa Offriamo

• Inserimento in un contesto strutturato, dinamico e orientato all'eccellenza del servizio.

• Opportunità di crescita professionale nel reparto Bar.

• Formazione continua sulle procedure aziendali e sulle tecniche di servizio.

• Vitto e alloggio, se previsti dalla struttura e dalla sede di lavoro.

• RAL di riferimento da € 24.935 a 26.439