AIUTO PIZZAIOLO

Nicolaus; Cielo Alto; In loco; EUR 21.000 - 23.000; Part-time

Vantaggi offerti da questo lavoro

Vitto e alloggio

Descrizione del lavoro

Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort cerca una figura di Aiuto Pizzaiolo per la stagione invernale 2026/2027. Il ruolo supporta il pizzaiolo nella preparazione degli impasti e delle pizze, gestisce mise en place e controllo qualità delle preparazioni, garantendo ordina e igiene della postazione.

Si richiede esperienza anche breve in cucina, conoscenza base delle tecniche di impasto e disponibilità a turni. Voto preferenziale per inglese base; offerta vitto e alloggio.

Competenze

• Esperienza, anche breve, come aiuto pizzaiolo o in ruolo simile in cucina.
• Conoscenza base delle tecniche di impasto per pizza.
• Conoscenza delle principali materie prime, degli ingredienti e delle modalità di conservazione.
• Capacità di lavorare in squadra in ambiente dinamico e con ritmi elevati.
• Precisione, ordine e attenzione alla qualità delle preparazioni.
• Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.
• Conoscenza base della lingua inglese costituisce requisito preferenziale.

Mansioni

• Supportare il pizzaiolo nella preparazione degli impasti e delle pizze secondo gli standard.
• Preparare e organizzare la mise en place della propria area di lavoro.
• Collaborare alla lavorazione, porzionatura e condimento degli impasti.
• Supportare le fasi di cottura e controllo qualità delle pizze.
• Garantire ordine, pulizia e igiene della postazione e delle attrezzature.
• Collaborare con la brigata per assicurare il corretto svolgimento del servizio.
• Preparare gli ingredienti rispettando ricette e grammature.
• Controllare lo stato di conservazione delle materie prime e segnalare necessità di approvvigionamento.
• Supportare attività di ricevimento, stoccaggio e corretta conservazione degli ingredienti.
• Rispettare le procedure HACCP e le norme di sicurezza sul lavoro.

Conoscenze

Esperienza come aiuto pizzaiolo

Lavoro di squadra

Precisione

Flessibilità

Inglese base

Formazione

Formazione professionale alberghiera

Esperienza in ristorazione

Strumenti

Forni professionali

Attrezzature per pizzeria

HACCP

Descrizione del lavoro

Per il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort siamo alla ricerca, per la stagione invernale 2026/2027, di una figura di Aiuto Pizzaiolo da inserire nel team di cucina, a supporto della preparazione e del servizio delle pizze secondo gli standard qualitativi della struttura.

Mansioni principali:

• Supportare il pizzaiolo nella preparazione degli impasti, delle pizze e delle altre preparazioni previste dal menu

• Preparare e organizzare la mise en place della propria area di lavoro, verificando la disponibilità di ingredienti, condimenti e attrezzature

• Collaborare alla lavorazione, porzionatura, stesura e condimento degli impasti secondo le indicazioni ricevute

• Supportare la gestione delle fasi di cottura e il controllo della qualità delle pizze prima del servizio

• Garantire ordine, pulizia e igiene della postazione, delle attrezzature e degli utensili di lavoro

• Collaborare con il team di cucina per assicurare il corretto svolgimento del servizio

• Preparare gli ingredienti rispettando ricette, grammature e standard aziendali

• Controllare lo stato di conservazione delle materie prime e segnalare eventuali necessità di approvvigionamento

• Supportare le attività di ricevimento, stoccaggio e corretta conservazione degli ingredienti

• Rispettare le procedure igienico-sanitarie HACCP e le norme di sicurezza sul lavoro

Requisiti richiesti:

• Esperienza, anche breve, come aiuto pizzaiolo o in un ruolo simile all’interno di una cucina professionale

• Conoscenza di base delle tecniche di preparazione e lavorazione dell’impasto per pizza

• Conoscenza delle principali materie prime, degli ingredienti e delle modalità di conservazione

• Capacità di lavorare in squadra in un ambiente dinamico e con elevati ritmi di servizio

• Precisione, ordine e attenzione alla qualità delle preparazioni

• Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi

• Conoscenza base della lingua inglese costituirà requisito preferenziale

Competenze preferenziali:

• Formazione professionale in ambito alberghiero, ristorativo o della panificazione

• Esperienza in pizzerie, ristoranti o strutture alberghiere

• Conoscenza delle tecniche di lievitazione e conservazione degli impasti

• Familiarità con forni professionali, attrezzature per pizzeria e procedure HACCP

Soft skills

• Teamworking e predisposizione alla collaborazione con pizzaioli e brigata di cucina

• Proattività e disponibilità ad apprendere nuove tecniche e procedure operative

• Affidabilità, puntualità e senso di responsabilità

• Precisione e attenzione ai dettagli anche durante i momenti di maggiore affluenza

• Flessibilità e capacità di lavorare efficacemente sotto pressione

Cosa offriamo

• Vitto e alloggio.

• RAL da €21.000 a €22.500.

• Ambiente di lavoro stimolante, giovane e dinamico con opportunità di crescita professionale all’interno del Gruppo.

Ti aspettiamo!