AIUTO PIZZAIOLO

Nicolaus SpA; Breuil-Cervinia; On-site; EUR 21,000 - 23,000; Part time

Benefits offered by this job

Vitto e alloggio

Opportunità di crescita

Job summary

Nicolaus SpA cerca una figura di Aiuto Pizzaiolo per la stagione invernale 2026/2027 al Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort. Il ruolo prevede supporto al pizzaiolo, preparazione degli impasti e gestione della postazione di lavoro in un ambiente dinamico.

Vitto e alloggio inclusi, turni settimanali con festivi, testo in linea con gli standard HACCP e sicurezza. Requisiti: esperienza base in cucina e conoscenza impasti, Inglese base preferenziale.

Qualifications

• Linea base: conoscenza impasti pizze e lavorazioni basilari.
• Conoscenza di materie prime, ricette e conservazione.
• Attitudine al lavoro di squadra in cucina dinamicA e con ritmi alti.

Responsibilities

• Supportare il pizzaiolo in impasti, pizze e preparazioni del menu.
• Gestire mise en place e verifica ingredienti e attrezzature.
• Collaborare in lavorazione, porzionamento e condimenti degli impasti.

Skills

Lavoro di squadra

Precisione

Ordine e igiene

Capacità di lavorare sotto pressione

Disponibilità turni weekend e festivi

Conoscenza base dell'inglese

Education

Formazione professionale alberghiera

Job description

Per il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort siamo alla ricerca, per la stagione invernale 2026/2027, di una figura di Aiuto Pizzaiolo da inserire nel team di cucina, a supporto della preparazione e del servizio delle pizze secondo gli standard qualitativi della struttura.

Mansioni principali:

• Supportare il pizzaiolo nella preparazione degli impasti, delle pizze e delle altre preparazioni previste dal menu
• Preparare e organizzare la mise en place della propria area di lavoro, verificando la disponibilità di ingredienti, condimenti e attrezzature
• Collaborare alla lavorazione, porzionatura, stesura e condimento degli impasti secondo le indicazioni ricevute
• Supportare la gestione delle fasi di cottura e il controllo della qualità delle pizze prima del servizio
• Garantire ordine, pulizia e igiene della postazione, delle attrezzature e degli utensili di lavoro
• Collaborare con il team di cucina per assicurare il corretto svolgimento del servizio
• Preparare gli ingredienti rispettando ricette, grammature e standard aziendali
• Controllare lo stato di conservazione delle materie prime e segnalare eventuali necessità di approvvigionamento
• Supportare le attività di ricevimento, stoccaggio e corretta conservazione degli ingredienti
• Rispettare le procedure igienico-sanitarie HACCP e le norme di sicurezza sul lavoro

Requisiti richiesti:

• Esperienza, anche breve, come aiuto pizzaiolo o in un ruolo simile all’interno di una cucina professionale
• Conoscenza di base delle tecniche di preparazione e lavorazione dell’impasto per pizza
• Conoscenza delle principali materie prime, degli ingredienti e delle modalità di conservazione
• Capacità di lavorare in squadra in un ambiente dinamico e con elevati ritmi di servizio
• Precisione, ordine e attenzione alla qualità delle preparazioni
• Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi
• Conoscenza base della lingua inglese costituirà requisito preferenziale

Competenze preferenziali:

• Formazione professionale in ambito alberghiero, ristorativo o della panificazione
• Esperienza in pizzerie, ristoranti o strutture alberghiere
• Conoscenza delle tecniche di lievitazione e conservazione degli impasti
• Familiarità con forni professionali, attrezzature per pizzeria e procedure HACCP

Soft skills

• Teamworking e predisposizione alla collaborazione con pizzaioli e brigata di cucina
• Proattività e disponibilità ad apprendere nuove tecniche e procedure operative
• Affidabilità, puntualità e senso di responsabilità
• Precisione e attenzione ai dettagli anche durante i momenti di maggiore affluenza
• Flessibilità e capacità di lavorare efficacemente sotto pressione

Cosa offriamo

• Vitto e alloggio.
• RAL da €21.000 a €22.500.
• Ambiente di lavoro stimolante, giovane e dinamico con opportunità di crescita professionale all’interno del Gruppo.

Ti aspettiamo!