(TALENT POOL) [1] Leader Cloud Kitchen | [2] Supervisor Kitchen / Chef de Partie

PT Pesona Boga Abadi; Jakarta Utara; On-site; IDR 133,920,000 - 223,200,000; Full time

Job summary

PT Pesona Boga Abadi mencari Supervisor Kitchen / Chef de Partie (CDP) dengan pengalaman minimal 5 tahun di kitchen, terutama di bisnis cloud kitchen. Posisi menuntut kepemimpinan, kemampuan public speaking, coaching, serta penerapan SOP secara disiplin untuk menjaga kualitas layanan dan produk.

Posisi ini mengikuti shift operasional 08:00–01:00, dengan 6 hari kerja dan 1 hari libur yang dijadwalkan. Kandidat diharapkan memahami sistem order merchant online seperti Grab Food, Go Food, dan Shopee

Qualifications

• Memiliki minimal 2 tahun pengalaman di level Senior/Leader/Supervisor atau setara.
• Pengalaman minimal 5 tahun di kitchen, lebih diutamakan Cloud Kitchen.
• Memahami manajemen inventory, COGS, dan standar resep minuman.
• Terbiasa bekerja shift operasional 08:00–01:00 dengan sistem 6 hari kerja.

Responsibilities

• Memimpin dan membentuk tim super untuk menjaga kualitas layanan dan produk.
• Melakukan coaching/training serta public speaking untuk pengembangan karyawan.
• Memantau SOP, kualitas pelayanan, dan efisiensi penggunaan bahan baku.
• Memahami laporan keuangan harian dan kondisi inventory serta COGS.

Skills

Kepemimpinan

Public speaking

Coaching/training

Detail-oriented

Disiplin SOP

Komunikasi efektif

Tools

Sistem order merchant online

Grab Food

Go Food

Shopee Food

Job description

Kualifikasi Supervisor Kitchen / Chef de Partie ( CDP ):

Minimal 2 tahun pada level Senior, Leader, Supervisor, atau posisi setara.

Memiliki kreativitas dan passion di bidang Kitchen/Masakan Asia.

Terbiasa bekerja di restoran dengan traffic tinggi / antrean besar, mampu menjaga kecepatan layanan dan kualitas tetap konsisten.

Komunikatif, mampu public speaking, terbiasa melakukan coaching/training, dan berpengalaman dalam leadership (memimpin dan membangun super team)

Detail-oriented, disiplin terhadap SOP & tidak berkompromi dalam menjaga kualitas pelayanan pelanggan dan kualitas produk yang disajikan.

Memahami dasar manajemen inventory, COGS, dan standardisasi resep minuman untuk mencapai target profit serta efisiensi penggunaan bahan baku.

Bersedia bekerja dengan sistem shifting sesuai kebutuhan operasional (08:00-01:00). 6 (enam) hari kerja dan 1 (satu) hari libur yang akan dijadwalkan antara hari Senin-Kamis.

Pengalaman di Kitchen min. 5 tahun, lebih diutamakan dari Bisnis Cloud Kitchen.

Minimal 2 tahun pada level Senior, Leader, Supervisor, atau posisi setara.

Memahami opersional / sistem orderan merchant online (Grab Food, Go Food, Shopee Food).

Memahami dasar manajemen inventory dan COGS (Cost of Goods Sold) untuk mencapai target profit serta efisiensi penggunaan bahan baku.

Memahami laporan keuangan harian (tutup kasir) dan laporan petty cash).

Terbiasa bekerja di restoran dengan traffic tinggi / antrean besar, mampu menjaga kecepatan layanan dan kualitas tetap konsisten.

Komunikatif, mampu public speaking, terbiasa melakukan coaching/training, dan berpengalaman dalam leadership (memimpin dan membangun super team)

Detail-oriented, disiplin terhadap SOP & tidak berkompromi dalam menjaga kualitas pelayanan pelanggan dan kualitas produk yang disajikan.

Bersedia bekerja dengan sistem shifting sesuai kebutuhan operasional (08:00-01:00). 6 (enam) hari kerja dan 1 (satu) hari libur yang akan dijadwalkan antara hari Senin-Kamis.

Berapa lama waktu yang kamu butuhkan untuk memberi tahu perusahaanmu saat ini?

Berapa tahun pengalaman kerjamu sebagai Asisten Chef?

Tipe hidangan apa saja di bawah ini yang kamu berpengalaman dalam menyiapkannya?