Supervisor Kitchen (Makassar)

PT Selera Nikmat Nusantara; Makassar; On-site; IDR 66,960,000 - 100,440,000; Full time

Job summary

Shem Ramen (Japanese) mencari pemimpin dapur dengan pengalaman sebagai Leader Cook atau Supervisor Kitchen.

Penempatan di Mall Panakkukang Makassar; bersedia bekerja di area sesuai kebutuhan perusahaan. Kandidat diharapkan memahami teknik memasak, keamanan pangan, sanitasi, pengelolaan stok, dan kontrol biaya.

Qualifications

• Pendidikan SMK/D3/S1 Tata Boga, Manajemen Perhotelan, atau bidang terkait.
• Berpengalaman di dapur profesional sebagai Leader Cook atau Supervisor Kitchen.
• Pernah mengelola tim dapur dalam skala besar adalah nilai tambah.
• Menguasai teknik memasak, keamanan pangan, sanitasi, stok, dan pengelolaan food cost.

Skills

Kepemimpinan

Disiplin tinggi

Kualitas layanan

Sanitasi dapur

Kontrol biaya

Education

SMK/D3/S1 Tata Boga

Job description

Brand: Shem Ramen (Japanese)

Penempatan: Mall Panakkukang

Bersedia diposisikan di area tersebut sesuai dengan kebutuhan perusahaan

Kualifikasi:

Pendidikan & Pengalaman

Pendidikan SMK/D3/S1 Tata Boga, Manajemen Perhotelan, atau bidang lainnya yang relevan.

Berpengalaman di dapur profesional, sebagai Leader Cook atau Supervisor Kitchen.

Pernah menangani tim dapur dalam skala besar menjadi nilai tambah.

Keterampilan Teknis

Menguasai berbagai teknik memasak dan penyajian makanan.

Memahami standar keamanan pangan dan sanitasi dapur.

Mengerti pengelolaan stok bahan makanan dan metode penyimpanan yang benar.

Mampu menggunakan dan merawat peralatan dapur profesional.

Memahami food cost control untuk menjaga efisiensi cost operasional.

Sikap dan Etos Kerja

Memiliki jiwa kepemimpinan yang kuat.

Disiplin tinggi dan mampu bekerja di bawah tekanan.

Berorientasi pada kualitas, efisiensi, dan kepuasan pelanggan.

Bersikap tegas namun tetap bisa bekerja dalam tim.

Pernyataan mana di bawah ini yang paling mendeskripsikan hakmu bekerja di Indonesia?

Tipe hidangan apa saja di bawah ini yang kamu berpengalaman dalam menyiapkannya?