Kitchen Supervisor: Lead Cook for Ramen & Sushi

PT Selera Nikmat Nusantara; Kota Pekanbaru; On-site; IDR 66,960,000 - 111,600,000; Full time

Job summary

Shem Ramen x Shem Sushi di Pekanbaru saat ini mencari Leader Cook atau Supervisor Kitchen berpengalaman untuk memimpin tim di dapur profesional. Anda akan menangani persiapan menu, menjaga standar higiene, serta memastikan kelancaran operasional di area dapur yang ditentukan.

Kandidat ideal memiliki pendidikan terkait tata boga atau manajemen perhotelan, pengalaman memimpin tim besar, serta kemampuan mengelola stok bahan makanan dan food cost.

Qualifications

• Pendidikan minimal SMK/D3/S1 Tata Boga, Manajemen Perhotelan, atau bidang relevan.
• Berpengalaman di dapur profesional sebagai Leader Cook atau Supervisor Kitchen.
• Pengalaman memimpin tim dapur dalam skala besar menjadi nilai tambah.

Skills

Teknik memasak

Keamanan pangan

Manajemen stok

Peralatan dapur

Food cost control

Education

SMK/D3/S1 Tata Boga

Manajemen Perhotelan

Bidang relevan

Job description

Shem Ramen x Shem Sushi di Pekanbaru saat ini mencari Leader Cook atau Supervisor Kitchen berpengalaman untuk memimpin tim di dapur profesional. Anda akan menangani persiapan menu, menjaga standar higiene, serta memastikan kelancaran operasional di area dapur yang ditentukan.

Kandidat ideal memiliki pendidikan terkait tata boga atau manajemen perhotelan, pengalaman memimpin tim besar, serta kemampuan mengelola stok bahan makanan dan food cost.