Supervisor Kitchen (Bekasi)

PT Selera Nikmat Nusantara; Bekasi; On-site; IDR 78,120,000 - 145,080,000; Full time

Job summary

PT Selera Nikmat Nusantara membuka lowongan sebagai Leader Cook / Supervisor Kitchen untuk penempatan di Summarecon Mall Bekasi 2. Anda memimpin tim di dapur profesional, menjaga standar keamanan pangan, kualitas penyajian, serta kelancaran operasional harian.

Kandidat berpengalaman di dapur besar, mampu mengelola stok bahan makanan, mengontrol food cost, dan bekerja di bawah tekanan sambil menjaga kepuasan pelanggan.

Qualifications

• Berpengalaman di dapur profesional, sebagai Leader Cook atau Supervisor Kitchen.
• Memahami standar keamanan pangan dan sanitasi dapur.
• Mengelola stok bahan makanan dan menjaga efisiensi biaya operasional.

Skills

Leadership

Cooking techniques

Food safety

Stock management

Food cost control

Teamwork

Education

SMK/D3/S1 Tata Boga/Perhotelan

Tools

Kitchen equipment

Job description

Brand: Shem Ramen Signature

Penempatan: Summarecon Mall Bekasi 2

Bersedia diposisikan di area tersebut sesuai dengan kebutuhan perusahaan

Kualifikasi:

Pendidikan & Pengalaman

Pendidikan SMK/D3/S1 Tata Boga, Manajemen Perhotelan, atau bidang lainnya yang relevan.

Berpengalaman di dapur profesional, sebagai Leader Cook atau Supervisor Kitchen.

Pernah menangani tim dapur dalam skala besar menjadi nilai tambah.

Keterampilan Teknis

Menguasai berbagai teknik memasak dan penyajian makanan.

Memahami standar keamanan pangan dan sanitasi dapur.

Mengerti pengelolaan stok bahan makanan dan metode penyimpanan yang benar.

Mampu menggunakan dan merawat peralatan dapur profesional.

Memahami food cost control untuk menjaga efisiensi cost operasional.

Sikap dan Etos Kerja

Memiliki jiwa kepemimpinan yang kuat.

Disiplin tinggi dan mampu bekerja di bawah tekanan.

Berorientasi pada kualitas, efisiensi, dan kepuasan pelanggan.

Bersikap tegas namun tetap bisa bekerja dalam tim.

Pernyataan mana di bawah ini yang paling mendeskripsikan hakmu bekerja di Indonesia?

Tipe hidangan apa saja di bawah ini yang kamu berpengalaman dalam menyiapkannya?