Cook

Akari Ramen; Denpasar; On-site; IDR 55,800,000 - 83,700,000; Full time

Benefits offered by this job

Tunjangan kesehatan

Asuransi kerja

Pelatihan berkelanjutan

Pengembangan karier

Job summary

Akari Ramen di Living World Mall Denpasar, Bali, mencari seorang Cook berpengalaman untuk bergabung dengan tim dapur kami. Peran ini fokus pada persiapan, memasak menu ramen dan hidangan Jepang dengan standar tinggi serta penyajian yang menarik.

Anda akan mengelola persiapan bahan, menjaga kebersihan area dapur, mematuhi protokol kesehatan, dan bekerja sama dengan chef serta tim untuk menjaga kelancaran operasional serta kualitas hidangan yang konsisten.

Qualifications

• Pengetahuan mendalam tentang masakan Jepang, khususnya ramen, dan teknik memasak tradisional.
• Pemahaman teknik persiapan bahan dan pemotongan presisi.
• Pemahaman kuat tentang hygiene, keamanan makanan, dan protokol kesehatan.

Responsibilities

• Menyiapkan dan memasak berbagai menu ramen dan hidangan Jepang
• Memastikan hidangan disajikan dengan presentasi menarik dan rasa konsisten
• Mengelola persiapan bahan makanan, termasuk pemotongan, pembumbuan, dan penyimpanan yang tepat
• Menjaga kebersihan dan organisasi area dapur, serta mematuhi protokol kesehatan dan keselamatan makanan
• Berkolaborasi dengan chef dan anggota tim dapur lainnya untuk memastikan operasional dapur berjalan lancar
• Memantau tingkat persediaan bahan dan melaporkan kebutuhan restok kepada manajemen
• Mengikuti umpan balik dari chef untuk terus meningkatkan keterampilan memasak dan teknik
• Membantu dalam perencanaan menu dan saran hidangan baru

Skills

Masakan Jepang

Ramen

Pemisahan bahan & pemotongan presisi

Keamanan pangan

Kebersihan dapur

Bekerja di bawah tekanan

Komunikasi

Tools

Peralatan dapur modern

Job description

Gambaran Umum Pekerjaan

Kami mencari seorang Cook yang berpengalaman dan bersemangat untuk bergabung dengan tim dapur Akari Ramen di Living World Mall Denpasar, Bali. Sebagai Cook, Anda akan memainkan peran penting dalam menciptakan hidangan berkualitas tinggi yang konsisten dan lezat sesuai dengan standar restoran kami. Posisi ini memerlukan keahlian kuliner yang kuat, kreativitas, dan dedikasi terhadap keunggulan dalam setiap hidangan yang disajikan. Ini adalah posisi fulltime yang berbasis di Denpasar, Bali, menawarkan kesempatan untuk bekerja dalam lingkungan dapur yang dinamis dan profesional.

Menyiapkan dan memasak berbagai menu ramen dan hidangan Jepang

Memastikan semua hidangan disajikan dengan presentasi yang menarik dan rasa yang konsisten

Mengelola persiapan bahan makanan, termasuk pemotongan, pembumbuan, dan penyimpanan yang tepat

Menjaga kebersihan dan organisasi area dapur, serta mematuhi protokol kesehatan dan keselamatan makanan

Berkolaborasi dengan chef dan anggota tim dapur lainnya untuk memastikan operasional dapur berjalan lancar

Memantau tingkat persediaan bahan dan melaporkan kebutuhan restok kepada manajemen

Mengikuti umpan balik dari chef untuk terus meningkatkan keterampilan memasak dan teknik

Membantu dalam perencanaan menu dan saran hidangan baru

Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan

Pengetahuan mendalam tentang masakan Jepang, khususnya ramen, dan teknik memasak tradisional

Keahlian dalam persiapan bahan makanan dan teknik pemotongan yang presisi

Pemahaman yang kuat tentang food safety, hygiene, dan protokol kesehatan makanan

Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan mengelola waktu dengan efisien dalam lingkungan yang sibuk

Sikap positif, dapat diandalkan, dan berkomitmen pada keunggulan

Kemampuan komunikasi yang baik dan kemauan untuk bekerja sebagai bagian dari tim

Sertifikasi Food Handler atau pelatihan food safety merupakan nilai tambah

Pengalaman dengan peralatan dapur modern dan sistem manajemen dapur merupakan keuntungan

Lingkungan kerja yang profesional dan mendukung dengan tim yang terampil dan berdedikasi

Peluang pengembangan karier dan pelatihan berkelanjutan untuk meningkatkan keterampilan memasak

Tunjangan kesehatan dan asuransi kerja sesuai dengan peraturan yang berlaku

Sistem cuti dan hari libur yang adil dan terstruktur