Store Operations & Sales Leader

Sagala; Jakarta Utara; On-site; IDR 279,000,000 - 390,600,000; Full time

Job summary

Sagala mencari Store Manager untuk mengawasi operasional outlet, memastikan kepatuhan SOP, kualitas produk, serta pengalaman pelanggan yang optimal. Anda akan memimpin tim, mengelola scheduling, inventory, dan COGS sambil mendorong peningkatan penjualan dan profit melalui action plan yang terukur.

Posisi ini menuntut pengalaman di posisi serupa minimal 2 tahun, latar belakang di F&B, serta kemampuan analitis dan komunikasi yang kuat untuk mencapai KPI operasional.

Qualifications

• Manajemen tim dan kepemimpinan diperlukan.
• Keterampilan mengelola jadwal kerja dan evaluasi kinerja crew.
• Kemampuan analitis, komunikasi, dan problem solving.
• Mengetahui operasional restoran: scheduling, inventory, COGS, food cost.
• Berpengalaman bekerja dengan target jualan dan KPI operasional.
• Mampu bekerja dengan target dan fokus pada efisiensi biaya.

Responsibilities

• Bertanggung jawab atas seluruh operasional outlet agar berjalan sesuai SOP, standar kualitas, dan target perusahaan.
• Mengelola produktivitas tim melalui penyusunan jadwal kerja (manpower scheduling), pembagian tugas, coaching, serta evaluasi kinerja crew.
• Mengelola penggunaan bahan baku, inventory, dan COGS untuk memastikan efisiensi biaya serta meminimalkan waste dan loss.
• Memastikan pencapaian Operational Metrics sesuai target perusahaan, seperti serving time, order accuracy, complaint rate, product availability, dan customer satisfaction.
• Memastikan kualitas produk, kebersihan outlet, serta penerapan standar food safety, hygiene, dan keamanan kerja secara konsisten.
• Melakukan analisis performa outlet berdasarkan data penjualan, operasional, dan KPI.
• Menyusun serta mengeksekusi action plan untuk meningkatkan sales, produktivitas, dan profit.

Skills

Leadership

Team Management

Education

D3/S1 semua jurusan

Job description

Sagala mencari Store Manager untuk mengawasi operasional outlet, memastikan kepatuhan SOP, kualitas produk, serta pengalaman pelanggan yang optimal. Anda akan memimpin tim, mengelola scheduling, inventory, dan COGS sambil mendorong peningkatan penjualan dan profit melalui action plan yang terukur.

Posisi ini menuntut pengalaman di posisi serupa minimal 2 tahun, latar belakang di F&B, serta kemampuan analitis dan komunikasi yang kuat untuk mencapai KPI operasional.