F&B Store Operations Leader

Path Finder Investment; Jakarta Pusat; On-site; IDR 89,280,000 - 200,880,000; Full time

Job summary

Path Finder Investment mencari Store Manager/Supervisor untuk mengelola operasional harian toko F&B di pusat kota. Anda akan memastikan SOP Food Safety & Hygiene berjalan konsisten di area kitchen, bar, dan service, sambil menjaga kualitas produk dan layanan sesuai standar merek.

Pengalaman minimal 2 tahun diperlukan, dengan kemampuan leadership, komunikasi, dan koordinasi. Sertifikasi Food Handler menjadi nilai tambah, serta kemampuan membuat laporan stok, forecast, dan penjualan yang akurat.

Qualifications

• Minimal pendidikan D3/S1 di bidang Hospitality/Management.
• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Store Manager/Supervisor di F&B.
• Memahami Food Safety, Hygiene, dan Cleanliness SOP; Food Handler sertifikasi nilai tambah.
• Kepemimpinan, komunikasi, dan koordinasi yang baik.
• Terbiasa operasional harian stok, forecast, dan laporan penjualan.
• Disiplin, teliti, dan fokus pada kualitas serta kepuasan pelanggan.

Responsibilities

• Mengelola seluruh aktivitas operasional harian store agar berjalan efisien.
• Memastikan penerapan SOP Food Safety & Hygiene di area kitchen, bar, dan service berjalan optimal.
• Melakukan inspeksi kebersihan, sanitasi, dan kualitas bahan baku secara rutin.
• Menjaga kualitas produk dan layanan sesuai standar brand.
• Menganalisis performa penjualan dan melakukan tindakan korektif untuk mencapai target.
• Mengelola stok bahan baku, peralatan, dan inventaris dengan pencatatan akurat.
• Membuat laporan harian dan bulanan terkait penjualan serta kepatuhan food safety.
• Menjadi role model dalam membangun budaya kerja positif dan profesional.

Skills

Leadership

Communication

Coordination

Forecasting

Sales reporting

Education

D3/S1 Hospitality or Management

Tools

Stock management system

Sales reporting system

Job description

Path Finder Investment mencari Store Manager/Supervisor untuk mengelola operasional harian toko F&B di pusat kota. Anda akan memastikan SOP Food Safety & Hygiene berjalan konsisten di area kitchen, bar, dan service, sambil menjaga kualitas produk dan layanan sesuai standar merek.

Pengalaman minimal 2 tahun diperlukan, dengan kemampuan leadership, komunikasi, dan koordinasi. Sertifikasi Food Handler menjadi nilai tambah, serta kemampuan membuat laporan stok, forecast, dan penjualan yang akurat.