Store Manager

Zarcoon Kitchen & Diner; Surakarta; On-site; IDR 66,960,000 - 133,920,000; Full time

Job summary

Zarcoon Kitchen & Diner mencari Store Manager untuk mengelola operasional outlet secara menyeluruh di Surakarta. Anda akan memimpin kitchen, barista, kasir, dan service crew, memastikan SOP dipatuhi, stok terjaga, dan target harian tercapai.

Posisi ini menuntut pengalaman pimpinan di industri F&B, keahlian SDM serta keuangan outlet, dan kemampuan analisis laporan untuk strategi perbaikan berkelanjutan. Lamaran menuntut kedisiplinan dan inisiatif tinggi.

Qualifications

• Memiliki minimal D3/S1 semua jurusan, lebih disukai Manajemen/Perhotelan/F&B.
• Memiliki pengalaman 2–3 tahun sebagai Store Manager/ Supervisor/ Assistant Manager atau jabatan pimpinan di industri F&B.
• Menguasai manajemen SDM, keuangan outlet, dan customer service.

Responsibilities

• Mimpin dan mengawasi seluruh tim outlet (kitchen, barista, kasir, service crew).
• Mengelola operasional outlet menyeluruh agar berjalan efisien dan sesuai SOP.
• Mengontrol ketersediaan bahan baku, stok barang, dan perlengkapan outlet agar operasional tidak terganggu.
• Mencapai target penjualan harian, mingguan, bulanan yang ditetapkan manajemen.
• Menganalisis laporan penjualan dan cost operasional untuk strategi perbaikan.
• Melatih dan membimbing staf baru serta meningkatkan performa tim secara berkala.
• Membuat laporan operasional harian, mingguan, dan bulanan kepada atasan.

Skills

Leadership

Customer service

Team management

Target-oriented

Microsoft Excel

POS Operations

Education

D3/S1 diutamakan Manajemen/Perhotelan/F&B

Tools

POS

Microsoft Excel

Software Operasional Outlet

Job description

Pendidikan minimal D3/S1 semua jurusan (lebih disukai jurusan Manajemen, Perhotelan, atau F&B)

Memiliki pengalaman minimal 2–3 tahun sebagai Store Manager, Supervisor, Assistant Manager, atau posisi leadership di industri F&B

Memiliki pengetahuan dan pengalaman dalam manajemen SDM, keuangan outlet, dan customer service

Mampu mengoperasikan POS, Microsoft Excel, dan software operasional outlet

Memiliki kemampuan leadership dan mampu mengelola tim dengan baik

Terbiasa bekerja dengan target dan fleksibel terhadap jam kerja (shift, akhir pekan, hari libur)

Paham dasar-dasar food safety, handling produk makanan minuman, dan kontrol inventori

Teliti, disiplin, bertanggung jawab, proaktif, dan memiliki integritas tinggi

Mengelola operasional outlet secara menyeluruh agar berjalan efisien dan sesuai SOP.

Memimpin dan mengawasi seluruh tim outlet, termasuk kitchen, barista, kasir, dan service crew.

Mengontrol ketersediaan bahan baku, stok barang, dan perlengkapan outlet agar operasional tidak terganggu.

Mencapai target penjualan harian, mingguan, dan bulanan yang ditetapkan oleh manajemen.

Menganalisis laporan penjualan, cost operasional, dan performa outlet, serta menyusun strategi perbaikan.

Melatih dan membimbing staf baru, serta meningkatkan performa tim secara berkala.

Membuat laporan operasional harian, mingguan, dan bulanan kepada atasan langsung.