Shift Supervisor Demi Chef - Western & International Cuisine

PT Padang Golf Bukit sentul; Jawa Barat; Sur place; IDR 33 480 000 - 66 960 000; Plein temps

Résumé du poste

PT Padang Golf Bukit Sentul mencari koki berpengalaman untuk mengelola operasional dapur pada shift, memastikan kualitas hidangan Barat, dan menjaga standar kebersihan. Kandidat diharapkan memiliki SMK Kecakapan Kuliner dan minimal 3 tahun pengalaman di lingkungan dapur profesional.

Posisi ini menuntut kemampuan merencanakan produksi mingguan, menyusun menu baru, serta siap bekerja di akhir pekan dan hari libur untuk menjaga kelancaran layanan F&B.

Qualifications

• Minimum Vocational High School in Culinary Arts or equivalent experience in a professional kitchen.
• Pengalaman minimal 3 tahun di peran serupa, diutamakan masakan Asia/Barat/Internasional.
• Pengetahuan dasar teknik memasak dan prosedur dapur.
• Cepat belajar dengan perhatian terhadap detail, menjaga kebersihan dan standar sanitasi.
• Bersedia bekerja shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.

Responsabilités

• Mengawasi operasi shift dapur dan memastikan kepatuhan terhadap kebijakan, standar, dan prosedur Food & Beverage.
• Memperkirakan kebutuhan produksi mingguan dan menyampaikan kebutuhan harian ke staf dapur.
• Memastikan kualitas, rasa, dan penyajian semua hidangan Barat sesuai standar perusahaan.
• Mengelola dan melatih staf dapur untuk menjaga kinerja dan disiplin.
• Membantu perencanaan menu dan menciptakan hidangan baru untuk promo spesial atau musiman.

Connaissances

3+ tahun pengalaman

Teknik memasak

Shift kerja

Cepat belajar

Kebersihan & sanitasi

Formation

SMK Kecakapan Kuliner

Description du poste

PT Padang Golf Bukit Sentul mencari koki berpengalaman untuk mengelola operasional dapur pada shift, memastikan kualitas hidangan Barat, dan menjaga standar kebersihan. Kandidat diharapkan memiliki SMK Kecakapan Kuliner dan minimal 3 tahun pengalaman di lingkungan dapur profesional.

Posisi ini menuntut kemampuan merencanakan produksi mingguan, menyusun menu baru, serta siap bekerja di akhir pekan dan hari libur untuk menjaga kelancaran layanan F&B.