DEMI CHEF

PT Padang Golf Bukit sentul; Jawa Barat; Presencial; IDR 33.480.000 - 66.960.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

PT Padang Golf Bukit Sentul mencari koki berpengalaman untuk mengelola operasional dapur pada shift, memastikan kualitas hidangan Barat, dan menjaga standar kebersihan. Kandidat diharapkan memiliki SMK Kecakapan Kuliner dan minimal 3 tahun pengalaman di lingkungan dapur profesional.

Posisi ini menuntut kemampuan merencanakan produksi mingguan, menyusun menu baru, serta siap bekerja di akhir pekan dan hari libur untuk menjaga kelancaran layanan F&B.

Formación

• Minimum Vocational High School in Culinary Arts or equivalent experience in a professional kitchen.
• Pengalaman minimal 3 tahun di peran serupa, diutamakan masakan Asia/Barat/Internasional.
• Pengetahuan dasar teknik memasak dan prosedur dapur.
• Cepat belajar dengan perhatian terhadap detail, menjaga kebersihan dan standar sanitasi.
• Bersedia bekerja shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.

Responsabilidades

• Mengawasi operasi shift dapur dan memastikan kepatuhan terhadap kebijakan, standar, dan prosedur Food & Beverage.
• Memperkirakan kebutuhan produksi mingguan dan menyampaikan kebutuhan harian ke staf dapur.
• Memastikan kualitas, rasa, dan penyajian semua hidangan Barat sesuai standar perusahaan.
• Mengelola dan melatih staf dapur untuk menjaga kinerja dan disiplin.
• Membantu perencanaan menu dan menciptakan hidangan baru untuk promo spesial atau musiman.

Conocimientos

3+ tahun pengalaman

Teknik memasak

Shift kerja

Cepat belajar

Kebersihan & sanitasi

Educación

SMK Kecakapan Kuliner

Descripción del empleo

Minimum Vocational High School in Culinary Arts or equivalent experience in a professional kitchen.

At least 3 years of experience in a similar role, preferably in Asian, Western or international cuisine.

Basic knowledge of cooking techniques and kitchen procedures.

Fast learner with good attention to detail, maintaining cleanliness and sanitation standards.

Willing to work in shifts, including weekends and public holidays.

Responsibilities :

Oversees kitchen shift operations and ensures compliance with all Food & Beverage policies, standards, and procedures.

Estimates weekly production requirements and communicates daily needs to kitchen staff accordingly.

Ensure the quality, taste, and presentation of all Western dishes meet company standards.

Supervise and train kitchen staff to maintain high performance and discipline.

Assist in planning menus and creating new dishes for specials or seasonal promotions.

Your application will include the following questions:

• Berapa gaji bulanan yang kamu inginkan? Kualifikasi mana yang kamu miliki? Berapa tahun pengalaman kerjamu sebagai cook? Apakah kamu bersedia bekerja di luar jam kerja biasa saat dibutuhkan? (cth. akhir pekan, malam hari, hari libur nasional)