Senior F&B Operations Leader

Yukirasa Group; Jakarta Pusat; On-site; IDR 167,400,000 - 245,520,000; Full time

Job summary

Yukirasa Group membuka kesempatan bagi talenta terbaik untuk memimpin operasional restoran sebagai Manager F&B di Jakarta. Anda akan mengelola tim, menetapkan standar layanan, mengawasi kebersihan, food safety, dan SOP untuk mencapai target penjualan.

Posisi ini menuntut pengalaman 5–7 tahun di F&B/operasional, kemampuan komunikasi yang kuat, serta kesiapan bekerja shift, weekend, dan hari libur. Keterlibatan dengan Head Office & tim marketing menjadi bagian peran utama.

Qualifications

• Minimal D3/S1 di bidang relevan seperti Hospitality, Manajemen, Bisnis, Tourism atau Culinary.
• Minimal 3 tahun sebagai Manager di F&B.
• Pengalaman 5–7 tahun di F&B/operasional restoran.
• Berorientasi pada pencapaian TARGET.
• Kuat dalam Leadership, komunikasi, problem solving.
• Berorientasi pelanggan, akuntabel, integritas tinggi.
• Siap kerja shift, weekend, hari libur.
• Mengelola operasional restoran secara menyeluruh.
• Memastikan kualitas layanan, kebersihan, food safety, & SOP.
• Memantau penjualan & menyusun rencana pencapaian target.
• Mengontrol biaya operasional & inventory.
• Memimpin, membimbing, & mengembangkan tim outlet.
• Berkoordinasi dengan Head Office & tim marketing.
• Menyusun laporan operasional & mendorong perbaikan berkelanjutan.

Responsibilities

• Mengelola operasional restoran secara menyeluruh.
• Memastikan kualitas layanan, kebersihan, food safety, & SOP.
• Memantau penjualan & menyusun rencana pencapaian target.
• Mengontrol biaya operasional & inventory.
• Memimpin, membimbing, & mengembangkan tim outlet.
• Berkoordinasi dengan Head Office & tim marketing.
• Menyusun laporan operasional & mendorong perbaikan berkelanjutan.

Skills

Leadership

Communication

Problem solving

Target driven

Customer orientation

Team development

Koordinasi lintas tim

Education

D3/S1 (Hospitality, Manajemen, Bisnis, Tourism, Culinary, atau relevan)

Job description

Yukirasa Group membuka kesempatan bagi talenta terbaik untuk memimpin operasional restoran sebagai Manager F&B di Jakarta. Anda akan mengelola tim, menetapkan standar layanan, mengawasi kebersihan, food safety, dan SOP untuk mencapai target penjualan.

Posisi ini menuntut pengalaman 5–7 tahun di F&B/operasional, kemampuan komunikasi yang kuat, serta kesiapan bekerja shift, weekend, dan hari libur. Keterlibatan dengan Head Office & tim marketing menjadi bagian peran utama.