RND Staff - Frozen food

PT Rama Putra Djaya; Jakarta Selatan; On-site; IDR 66,960,000 - 133,920,000; Full time

Job summary

PT Rama Putra Djaya sedang mencari Staff R&D di bidang makanan. Kandidat diutamakan memiliki 1–2 tahun pengalaman pada industri terkait, terutama makanan beku. Diperlukan pemahaman menyeluruh tentang proses pengembangan produk dari konsep hingga produksi massal.

Pelamar harus memahami karakteristik bahan baku pangan dan mampu berkoordinasi dengan Tim Produksi, QA/QC, serta Purchasing dalam penyusunan formulasi dan dokumen pendukung R&D.

Qualifications

• Pendidikan minimal D3/S1 di bidang terkait.
• Pengalaman 1–2 tahun di Staff R&D industri makanan, utamakan frozen food.
• Memahami proses pengembangan produk dari konsep hingga produksi komersial.
• Memahami karakteristik bahan baku pangan (daging, ayam, seafood, tepung, bumbu, bahan penunjang).

Responsibilities

• Membantu pengembangan produk baru maupun yang sudah ada.
• Melakukan trial produk di laboratorium maupun area produksi.
• Menyusun formulasi produk sesuai arahan atasan.
• Melakukan evaluasi hasil trial.
• Berkoordinasi dengan tim Produksi, QA/QC, dan Purchasing.
• Membantu penyusunan spesifikasi produk dan dokumen pendukung R&D.
• Monitoring kualitas produk selama proses pengembangan.
• Membantu validasi produk hingga siap diproduksi massal.

Skills

Pengalaman R&D

Koordinasi tim produksi

Dokumentasi teknis

Education

D3/S1 Teknologi Pangan, Ilmu dan Teknologi Pangan, Gizi, Teknologi Hasil Pertanian, Tata Boga

jurusan relevan lainnya

Job description

Pendidikan minimal D3/S1 Teknologi Pangan, Ilmu dan Teknologi Pangan, Gizi, Teknologi Hasil Pertanian, Tata Boga, atau jurusan lain yang relevan.

Memiliki pengalaman minimal 1–2 tahun sebagai Staff R&D di industri makanan, diutamakan frozen food. Fresh graduate dengan pengalaman magang yang relevan dapat dipertimbangkan.

Memahami proses pengembangan produk mulai dari konsep, formulasi, kitchen trial, pilot trial, hingga produksi komersial.

Memahami karakteristik bahan baku pangan, khususnya daging, ayam, seafood, tepung, bumbu, bahan tambahan pangan (BTP), dan bahan penunjang lainnya.

Membantu proses riset dan pengembangan produk baru maupun pengembangan produk yang sudah ada.

Melakukan trial produk di laboratorium maupun di area produksi.

Menyusun formulasi produk sesuai arahan atasan.

Melakukan evaluasi hasil trial.

Berkoordinasi dengan tim Produksi, QA/QC, dan Purchasing selama proses pengembangan produk.

Membantu penyusunan spesifikasi produk dan dokumen pendukung R&D.

Melakukan monitoring kualitas produk selama proses pengembangan.

Membantu proses validasi produk hingga siap diproduksi secara massal.