R&D Manager ( Food Tech )

PT Sentra Dapur Mandiri Magelang; Kota Magelang ꦏꦸꦛꦩꦒꦼꦭꦁ; On-site; IDR 600,000,000 - 900,000,000; Full time

Job summary

PT Sentra Dapur Mandiri Magelang mencari RND Manager berpengalaman untuk memimpin tim pengembangan produk pangan. Tugas meliputi formulasi, standardisasi resep, uji coba produk, dan scale up dari laboratorium ke produksi, dengan fokus pada food safety, GMP, HACCP, CPPOB, dan halal.

Anda juga menganalisis kualitas, stabilitas, shelf life, biaya produk, serta berkoordinasi dengan Production, QA/QC, dan Purchasing untuk inovasi dan pelaporan kinerja.

Qualifications

• Memiliki pengalaman minimal 5 tahun sebagai RND Manager di industri pangan.
• Memahami pengembangan produk makanan, formulasi, standardisasi resep, dan proses produksi.
• Berpengalaman dalam trial produk, product improvement, dan scale up dari laboratorium ke produksi.
• Memahami food safety, GMP, HACCP, CPPOB, dan halal.
• Mampu menganalisis kualitas, stabilitas, shelf life, dan cost produk.
• Memiliki kemampuan problem solving dan troubleshooting terkait produk maupun proses produksi.
• Mampu memimpin tim, mengatur prioritas pekerjaan, dan berkoordinasi dengan departemen Production, QA/QC, dan Purchasing.
• Kreatif, inovatif, teliti, memiliki kemampuan analitis dan komunikasi yang baik.
• Manajemen Tim: Memimpin, mengoordinasikan, dan memotivasi anggota tim lintas fungsi agar eksperimen, uji coba, serta inovasi berjalan efektif.
• Pengawasan Kualitas & Produksi: Memastikan setiap pengembangan produk memenuhi standar kualitas, efisiensi anggaran, serta regulasi hukum atau hak paten.
• Riset Pasar: Menganalisis tren industri, kebutuhan konsumen, serta strategi kompetitor untuk menjaga daya saing produk di pasaran.
• Evaluasi & Pelaporan: Melacak seluruh alokasi anggaran operasional riset dan menyusun laporan performa atau studi kelayakan secara berkala.

Responsibilities

• Memimpin tim lintas fungsi untuk eksperimen, uji coba, dan inovasi berjalan efektif.
• Mengawasi kualitas dan produksi terkait pengembangan produk baru.
• Melakukan riset pasar untuk tren industri dan kebutuhan konsumen.
• Menyusun evaluasi anggaran operasional riset dan laporan performa secara berkala.

Skills

Memimpin tim

RND Manager

Pengembangan produk

Formulasi resep

Standarisasi resep

Proses produksi

Food safety

GMP

HACCP

Halal

Job description

Pengalaman minimal 5 tahun sebagai RND Manager di industri pangan.

Memiliki pemahaman yang baik mengenai pengembangan produk makanan, formulasi, standardisasi resep, dan proses produksi.

Berpengalaman dalam melakukan trial produk, product improvement, dan scale up dari skala laboratorium ke produksi.

Memahami food safety, GMP, HACCP, CPPOB, dan halal.

Mampu melakukan analisis terhadap kualitas, stabilitas, shelf life, dan cost produk.

Memiliki kemampuan dalam melakukan problem solving dan troubleshooting terkait produk maupun proses produksi.

Mampu memimpin tim, mengatur prioritas pekerjaan, dan berkoordinasi dengan departemen Production, QA/QC, dan Purchasing.

Kreatif, inovatif, teliti, memiliki kemampuan analitis dan komunikasi yang baik.

Manajemen Tim: Memimpin, mengoordinasikan, dan memotivasi anggota tim lintas fungsi agar eksperimen, uji coba, serta inovasi berjalan efektif.

Pengawasan Kualitas & Produksi: Memastikan setiap pengembangan produk memenuhi standar kualitas, efisiensi anggaran, serta regulasi hukum atau hak paten.

Riset Pasar: Menganalisis tren industri, kebutuhan konsumen, serta strategi kompetitor untuk menjaga daya saing produk di pasaran.

Evaluasi & Pelaporan: Melacak seluruh alokasi anggaran operasional riset dan menyusun laporan performa atau studi kelayakan secara berkala.