Quality Control Manager

PT Mitra Bali Sukses (Mie Gacoan); Provinsi Bali; On-site; IDR 120,000,000 - 240,000,000; Full time

Job summary

PT Mitra Bali Sukses adalah perusahaan F&B yang menjalankan gerai Mie Gacoan di Bali. Posisi QC Manager bertanggung jawab memastikan standar QC di semua outlet berjalan konsisten, mencakup food safety, hygiene, dan kualitas produk. Anda akan memimpin tim QC, menetapkan SOP, dan melakukan audit rutin.

Kandidat ideal berpengalaman di QC makanan/minuman, mampu menganalisis temuan, serta berkomitmen menjaga keamanan pangan. Peran ini menuntut kemampuan koordinasi, detail, dan pemahaman HACCP.

Qualifications

• Berpengalaman dalam QC makanan/minuman, menerapkan standar kualitas.
• Menguasai inspeksi bahan baku, proses produksi, dan penyimpanan.
• Mahir membuat SOP dan checklist kualitas yang konsisten.

Responsibilities

• Memimpin fungsi QC untuk memastikan standar kualitas seluruh outlet berjalan konsisten.
• Melakukan audit dan monitoring terhadap bahan baku, proses produksi, penyimpanan, hingga produk siap disajikan.
• Menganalisis temuan QC dan customer complaint untuk tindakan perbaikan.

Skills

Quality control

Food safety

Audit

SOP development

Job description

Memimpin fungsi Quality Control untuk memastikan standar kualitas seluruh outlet berjalan konsisten.

Memastikan penerapan dan kepatuhan terhadap standar QC di industri F&B, termasuk food safety, hygiene, sanitation, dan kualitas produk.

Menetapkan dan mengembangkan standar, SOP, checklist, serta parameter kualitas restoran.

Melakukan audit dan monitoring terhadap bahan baku, proses produksi, penyimpanan, hingga produk siap disajikan.

Memastikan konsistensi kualitas makanan meliputi rasa, porsi, suhu, tampilan, dan keamanan produk.

Menganalisis temuan QC, customer complaint, dan permasalahan kualitas serta menetapkan tindakan perbaikan.

Berapa tahun pengalaman kerjamu sebagai Manajer QC?

Kualifikasi mana yang kamu miliki?

PT Mitra Bali Sukses adalah perusahaan yang bergerak di bidang Food and Beverage (F&B), khususnya dalam pengelolaan restoran Mie Gacoan. Mie Gacoan dikenal sebagai restoran mie pedas dengan harga terjangkau yang menargetkan konsumen muda. Perusahaan ini telah berkembang pesat dan menjadi salah satu pemain utama di industri F&B, terutama di Jawa Timur, Jawa Tengah, Jawa Barat, dan Bali, dengan ambisi menjadi merek nomor satu secara nasional.

PT Mitra Bali Sukses adalah perusahaan yang bergerak di bidang Food and Beverage (F&B), khususnya dalam pengelolaan restoran Mie Gacoan. Mie Gacoan dikenal sebagai restoran mie pedas dengan harga terjangkau yang menargetkan konsumen muda. Perusahaan ini telah berkembang pesat dan menjadi salah satu pemain utama di industri F&B, terutama di Jawa Timur, Jawa Tengah, Jawa Barat, dan Bali, dengan ambisi menjadi merek nomor satu secara nasional.