QA Supervisor

PT Mitra Bali Sukses (Mie Gacoan); Denpasar Barat; On-site; IDR 133,920,000 - 200,880,000; Full time

Job summary

PT Mitra Bali Sukses (Mie Gacoan) sedang mencari Supervisor Penjaminan Kualitas (QA SPV) yang berpengalaman untuk Central Kitchen Bali. Anda akan memimpin audit QFS, evaluasi bahan, serta memastikan kepatuhan sanitasi dan keamanan pangan di seluruh outlet.

Posisi ini mensyaratkan minimal S1 terkait pangan dan pengalaman QA 1–2 tahun di industri F&B. Peran ini bersifat on-site di Bali, dengan peluang edukasi staf mengenai standar higiene dan GMP.

Qualifications

• Pendidikan minimal S1 terkait pangan seperti Teknologi Pangan, Teknik Kimia, Biologi, Kesehatan Masyarakat.
• Pengalaman 1–2 tahun di QA/QC atau Food Safety pada industri F&B, retail, atau manufaktur makanan.
• Memahami HACCP, ISO 22000, GMP, SSOP, serta Sertifikasi Halal.
• Keterampilan analitis untuk root cause analysis dan penyelesaian masalah kualitas makanan.
• Sertifikasi HACCP atau Auditor Internal Keamanan Pangan menjadi nilai tambah.

Responsibilities

• Audit Quality & Food Safety (QFS) secara berkala di outlet untuk memastikan SOP dipatuhi.
• Menangani komplain pelanggan maupun internal terkait kualitas dan keamanan pangan.
• Evaluasi kualitas material, bahan makanan, dan rantai pasok yang masuk outlet.
• Pastikan seluruh outlet operasional menerapkan standar keamanan pangan dan regulasi kesehatan pangan.
• Memberikan edukasi terkait higiene, sanitasi, dan keamanan pangan kepada staf outlet.

Skills

Analisis akar masalah

Komunikasi efektif

Kedisiplinan

Kerja tim

Education

Sarjana S1 Teknologi Pangan / Teknik Kimia / Biologi / Kesehatan Masyarakat

Job description

Gambaran Umum Pekerjaan
PT Mitra Bali Sukses (Mie Gacoan), perusahaan manufaktur makanan terkemuka di Indonesia, sedang mencari Supervisor Penjaminan Kualitas (QA SPV) yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Central Kitchen, Bali. Sebagai QA SPV, Anda akan memainkan peran kunci dalam menjaga standar kualitas produk kami yang tinggi dan memastikan kepuasan pelanggan di seluruh proses produksi.

Tanggung Jawab Utama (Job Description)

Audit & Inspeksi QFS: Menjalankan audit Quality & Food Safety (QFS) secara berkala di outlet untuk memastikan kepatuhan terhadap standar operasional prosedur (SOP).

Penanganan Komplain: Mengidentifikasi, menganalisis, dan menyelesaikan komplain pelanggan atau internal terkait kualitas produk dan keamanan pangan secara cepat dan tepat.

Evaluasi Material & Bahan Baku: Melakukan evaluasi rutin terhadap kualitas material, bahan makanan, serta rantai pasok supply chain yang masuk ke outlet.

Kepatuhan Standar (Compliance): Memastikan seluruh outlet di wilayah operasional konsisten menerapkan dan mematuhi standar food safety serta regulasi kesehatan pangan nasional.

Edukasi & Pelatihan: Memberikan sosialisasi dan edukasi mengenai standar higiene, sanitasi, dan keamanan pangan kepada staf outlet.

Kualifikasi & Persyaratan (Job Requirement)

Pendidikan: Minimal S1 Teknologi Pangan, Teknik Kimia, Biologi, Kesehatan Masyarakat, atau bidang terkait.

Pengalaman Kerja: Minimal 1–2 tahun pengalaman di bidang Quality Assurance (QA), Quality Control (QC), atau Food Safety di industri F&B, retail, atau manufaktur makanan.

Pemahaman Standar: Memiliki pemahaman mendalam mengenai sistem manajemen keamanan pangan seperti HACCP, ISO 22000, GMP, SSOP, dan Sertifikasi Halal.

Keterampilan Analitis: Mampu menganalisis akar masalah root cause analysis dan menyelesaikan masalah terkait kualitas makanan dengan baik.

Sertifikasi: Sertifikasi HACCP atau Auditor Internal Keamanan Pangan menjadi nilai tambah.

Penempatan & Mobilitas: Bersedia ditempatkan di Central Kitchen Bali

Komunikasi: Memiliki komunikasi yang baik, tegas, detail, serta mampu bekerjasama dengan tim operasional outlet.

Kualifikasi mana yang kamu miliki?

Apakah kamu bersedia bepergian untuk pekerjaan ini saat dibutuhkan?

Apakah kamu bersedia berpindah lokasi untuk pekerjaan ini?

Berapa lama waktu yang kamu butuhkan untuk memberi tahu perusahaanmu saat ini?

Apakah kamu memiliki Sertifikat HACCP?

Pernahkah kamu mendapatkan pekerjaan yang membutuhkan pemahaman mendalam mengenai Cara Produksi Makanan Yang Baik (CPMB)?

Pernahkah kamu bekerja dalam peran yang membutuhkan pemahaman mendalam tentang ISO 20022?

PT Mitra Bali Sukses adalah perusahaan yang bergerak di bidang Food and Beverage (F&B), khususnya dalam pengelolaan restoran Mie Gacoan. Mie Gacoan dikenal sebagai restoran mie pedas dengan harga terjangkau yang menargetkan konsumen muda. Perusahaan ini telah berkembang pesat dan menjadi salah satu pemain utama di industri F&B, terutama di Jawa Timur, Jawa Tengah, Jawa Barat, dan Bali, dengan ambisi menjadi merek nomor satu secara nasional.

PT Mitra Bali Sukses adalah perusahaan yang bergerak di bidang Food and Beverage (F&B), khususnya dalam pengelolaan restoran Mie Gacoan. Mie Gacoan dikenal sebagai restoran mie pedas dengan harga terjangkau yang menargetkan konsumen muda. Perusahaan ini telah berkembang pesat dan menjadi salah satu pemain utama di industri F&B, terutama di Jawa Timur, Jawa Tengah, Jawa Barat, dan Bali, dengan ambisi menjadi merek nomor satu secara nasional.