Pastry Chef Kreatif & Pemimpin Kue di Bali Premium

Dharma uluwatu; Kuta Selatan; Sur place; IDR 89 280 000 - 167 400 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Makan gratis saat jam kerja

Kesempatan pengembangan karier

Fasilitas rekreasi karyawan

Program kesehatan karyawan

Résumé du poste

Dharma Uluwatu di Bali mencari Pastry Chef berbakat dengan pengalaman minimal 5 tahun untuk merancang kue, pastry, roti, dan dessert berkualitas tinggi. Peran ini menuntut penguasaan teknik pastry klasik maupun kontemporer, serta kemampuan memimpin tim pastry kecil hingga menengah di lokasi Kuta Selatan.

Anda akan mengembangkan menu inovatif, mengelola inventori bahan pastry, memastikan kebersihan dan kepatuhan sanitasi, serta bekerja sama dengan Chef Utama untuk menyajikan pengalaman kuliner

Qualifications

• Diploma atau sertifikasi dalam Pastry/Baking dari institusi kuliner yang diakui.
• Minimal 5 tahun pengalaman kerja sebagai Pastry Chef atau posisi pastry serupa di hotel, restoran, atau kafe berkualitas.
• Penguasaan teknik pastry klasik dan kontemporer, termasuk cake decorating, bread making, chocolate work, dan plating dessert.

Responsabilités

• Merancang dan menyiapkan berbagai kue, pastry, bread, dan dessert sesuai standar kualitas dan estetika perusahaan.
• Mengembangkan menu pastry baru yang inovatif dan menarik, mempertimbangkan tren kuliner terkini.
• Mengelola inventori bahan pastry dan memastikan stok cukup untuk operasional harian.
• Melatih dan membimbing tim pastry untuk menjaga kualitas dan teknik yang konsisten.
• Berkolaborasi dengan Chef utama untuk pengalaman kuliner kohesif, serta mengelola waktu produksi untuk permintaan harian.

Connaissances

Pastry techniques

Cake decorating

Bread making

Chocolate work

Plating dessert

Leadership

Bilingual (Bahasa Indonesia & English)

Formation

Diploma Pastry/Baking

Description du poste

Dharma Uluwatu di Bali mencari Pastry Chef berbakat dengan pengalaman minimal 5 tahun untuk merancang kue, pastry, roti, dan dessert berkualitas tinggi. Peran ini menuntut penguasaan teknik pastry klasik maupun kontemporer, serta kemampuan memimpin tim pastry kecil hingga menengah di lokasi Kuta Selatan.

Anda akan mengembangkan menu inovatif, mengelola inventori bahan pastry, memastikan kebersihan dan kepatuhan sanitasi, serta bekerja sama dengan Chef Utama untuk menyajikan pengalaman kuliner