Pastry Lead & Menu Architect – Bali Resort

Four Seasons; Indonesia; On-site; IDR 120,000,000 - 180,000,000; Full time

Benefits offered by this job

Competitive pay

Benefits package

Training & development

Employee discount

Dry cleaning

Meals provided

Job summary

Four Seasons Bali mengundang koki pastry berpengalaman untuk bergabung sebagai Pastry Chef di Bali. Peran ini mencakup perencanaan menu, persiapan roti kue, dan pengawasan kualitas pastry untuk tamu hotel serta acara khusus.

Anda akan bekerja di lingkungan hotel mewah dengan fokus pada layanan tamu, keharmonisan tim, dan standar kebersihan yang ketat. Posisi ini penuh waktu dengan jam kerja awal pagi hingga siang dan akhir pekan, serta peluang pengembangan karier.

Qualifications

• Keahlian komunikasi yang sangat baik dan kemampuan interpersonal.
• Sensitivitas budaya lintas budaya, serta orientasi layanan pelanggan.
• Kepedulian terhadap tamu dan pemahaman preferensi tamu.

Responsibilities

• Koordinasi seleksi, pelatihan, dan evaluasi karyawan di dapur pastry.
• Bantu perencanaan dan pengembangan menu hotel serta penyajian yang konsisten.
• Kontrol biaya tenaga kerja melalui penjadwalan, anggaran, pembelian, dan persediaan.
• Pastikan standar kebersihan sesuai regulasi dan kebersihan dapur terjaga.
• Set up sistem kontrol untuk kualitas dan konsistensi porsi serta spesifikasi pembelian.

Skills

Interpersonal skills

Cross-cultural sensitivity

Guest focus

Job description

Four Seasons Bali mengundang koki pastry berpengalaman untuk bergabung sebagai Pastry Chef di Bali. Peran ini mencakup perencanaan menu, persiapan roti kue, dan pengawasan kualitas pastry untuk tamu hotel serta acara khusus.

Anda akan bekerja di lingkungan hotel mewah dengan fokus pada layanan tamu, keharmonisan tim, dan standar kebersihan yang ketat. Posisi ini penuh waktu dengan jam kerja awal pagi hingga siang dan akhir pekan, serta peluang pengembangan karier.