Pastry

Golden Season Hotel; Samarinda; On-site; IDR 66,960,000 - 122,760,000; Full time

Benefits offered by this job

Gaji kompetitif

Tunjangan makan

Job summary

Golden Season Hotel di Samarinda mencari Pastry Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kuliner kami. Anda akan merancang, membuat, dan menyajikan pastry, dessert, dan kue sesuai standar kualitas hotel serta resep internal.

Peran ini menuntut minimal 1 tahun pengalaman di pastry, sertifikasi/diploma terkait, serta kemampuan mengelola bahan, biaya, inventaris, dan bekerja dalam tim untuk inovasi menu pastry yang relevan dengan tren kuliner.

Qualifications

• Sertifikasi/diploma terkait pastry.
• Minimal 1 tahun pengalaman sebagai Pastry Chef atau di departemen pastry.
• Penguasaan teknik pastry tradisional dan modern.
• Memahami bahan berkualitas, proporsi, serta proses fermentasi dan baking yang tepat.
• Mahir menggunakan peralatan dapur pastry standar.
• Pengetahuan manajemen inventaris dan kontrol biaya bahan baku.

Responsibilities

• Merancang dan membuat berbagai produk pastry, dessert, dan kue sesuai standar kualitas hotel.
• Mengelola bahan berkualitas tinggi dan menjaga biaya tetap efisien.
• Berkolaborasi dengan tim dapur lain untuk kelancaran operasional.
• Mengembangkan menu pastry baru dan inovatif sesuai tren kuliner.
• Mengelola inventaris bahan dan peralatan pastry serta menyiapkan laporan yang diperlukan.

Skills

Pastry techniques

Inventory management

Cost control

Team collaboration

Creativity

Attention to detail

Education

Diploma/Certificate in Pastry

Job description

Kesempatan
Kami mencari seorang Pastry Chef yang berbakat dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kuliner kami di Golden Season Hotel, Samarinda. Sebagai Pastry Chef.

Merancang dan membuat berbagai macam produk pastry, dessert, dan kue sesuai dengan standar kualitas dan resep hotel yang telah ditetapkan.

Mengelola bahan-bahan berkualitas tinggi dan memastikan penggunaan yang efisien untuk menjaga kontrol biaya.

Berkolaborasi dengan tim dapur lainnya untuk memastikan koordinasi yang baik dan efisiensi operasional.

Mengembangkan menu pastry baru dan inovatif untuk memenuhi preferensi tamu dan tren kuliner terkini.

Mengelola inventaris bahan dan peralatan pastry serta membuat laporan yang diperlukan.

Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan

Sertifikasi atau diploma dalam Pastry Chef, atau bidang terkait dari institusi yang diakui.

Minimal 1 tahun pengalaman bekerja sebagai Pastry Chef atau dalam departemen pastry di hotel, restoran, atau bakery profesional.

Penguasaan teknik membuat pastry tradisional dan modern, termasuk kue, tart, croissant, bread, dan dessert.

Pemahaman mendalam tentang bahan-bahan berkualitas, proporsi, dan proses fermentasi serta baking yang tepat.

Mahir dalam menggunakan peralatan dapur pastry standar

Pengetahuan tentang manajemen inventaris dan kontrol biaya bahan baku.

Kemampuan untuk bekerja dalam tim yang solid dan berkomunikasi efektif dengan staff lainnya.

Memiliki kreativitas tinggi dan semangat untuk berinovasi dalam menciptakan produk pastry baru.

Komitmen terhadap kebersihan, keselamatan kerja, dan kualitas produk yang konsisten.

Gaji yang kompetitif dan tunjangan sesuai dengan standar industri perhotelan.

Lingkungan kerja yang profesional dan mendukung dengan tim yang berdedikasi.

Tunjangan makan.

Tentang Golden Season Hotel
Golden Season Hotel adalah hotel berkualitas yang berlokasi strategis di Samarinda, Kalimantan Timur. Dengan komitmen untuk memberikan layanan terbaik kepada tamu, hotel kami menawarkan fasilitas modern dan pengalaman menginap yang tak terlupakan. Departemen kuliner kami menjadi bagian integral dari pengalaman tamu, dengan fokus pada kualitas, inovasi, dan presentasi yang sempurna. Kami percaya bahwa setiap produk pastry yang kami hasilkan adalah karya seni yang mencerminkan dedikasi dan keahlian tim kami. Golden Season Hotel berkomitmen untuk menciptakan lingkungan kerja yang inklusif, mendukung pertumbuhan profesional, dan menghargai setiap anggota tim yang berkontribusi terhadap kesuksesan kami.

Lamar Sekarang
Jika Anda adalah seorang Pastry Chef yang bersemangat dan ingin menjadi bagian dari tim kuliner kami yang dinamis, kami mengundang Anda untuk melamar sekarang. Kirimkan CV, portofolio atau referensi pekerjaan Anda, serta surat motivasi singkat ke tim Sumber Daya Manusia kami. Kami menantikan untuk mengenal Anda dan berbicara tentang bagaimana Anda dapat berkontribusi pada kesuksesan Golden Season Hotel.