Part Time Pastry Bakery

PT Greenfield Work and Flow; Kecamatan Ubud; On-site; IDR 39,060,000 - 66,960,000; Part time

Benefits offered by this job

Diskon produk untuk karyawan

Tunjangan makanan saat jam kerja

Akses fasilitas modern

Job summary

PT Greenfield Work and Flow di Ubud, Bali, membuka lowongan Part Time Pastry Bakery. Membuat pastry, kue, dan roti, dengan fokus pada kualitas, rasa, dan presentasi.

Anda akan mengelola produksi harian, menjaga kebersihan, dan berkolaborasi dengan tim dapur untuk memenuhi permintaan pelanggan. Lowongan ini menekankan pendidikan minimal SMK atau sertifikasi baking/pastry, serta kemampuan menjaga standar hygiene, dengan jadwal paruh waktu yang fleksibel dan peluang pengembangan karier menuju

Qualifications

• Pendidikan minimal SMK atau sertifikasi baking/pastry dari lembaga terpercaya.
• Pengetahuan mendalam tentang teknik baking: fermentasi, laminating, dekorasi.
• Keahlian dalam menggunakan peralatan bakery standar seperti oven komersial, mixer, dan proofing box.
• Pemahaman kuat tentang food hygiene, safety standards, dan protokol sanitasi industri makanan.
• Keahlian manajemen waktu untuk bekerja dengan deadline ketat.
• Perhatian terhadap detail dan komitmen terhadap kualitas produk.
• Keahlian bekerja dalam tim dan komunikasi yang baik dengan rekan kerja.
• Fleksibilitas dalam jadwal kerja sesuai kebutuhan operasional.
• Pengalaman dengan baking internasional atau produk artisanal dianggap nilai tambah.
• Jadwal kerja paruh waktu yang fleksibel untuk menyeimbangkan kehidupan pribadi dan profesional.

Responsibilities

• Menyiapkan dan membuat pastry, kue, dan roti sesuai standar perusahaan.
• Mengelola proses produksi harian termasuk persiapan bahan baku, pencampuran, pembentukan adonan, dan pemanggangan.
• Memastikan konsistensi rasa, tekstur, dan presentasi produk pastry dan roti.
• Menjaga kebersihan dan sanitasi area kerja serta peralatan produksi.
• Mengelola inventori bahan baku dan melaporkan kebutuhan kepada supervisor.
• Berkolaborasi dengan tim dapur untuk pengiriman produk tepat waktu.
• Mengikuti instruksi kepala pastry chef dan meningkatkan keterampilan melalui feedback.
• Membantu perencanaan menu dan pengembangan produk baru sesuai tren industri.

Skills

Baking techniques

Fermentation

Laminating

Decoration

Oven operation

Mixer handling

Proofing box

Food hygiene

Time management

Teamwork

Communication

Flexible schedule

Education

SMK or pastry/baking certification

Tools

Commercial oven

Mixer

Proofing box

Job description

Kesempatan

PT Greenfield Work and Flow' dengan bangga membuka lowongan untuk posisi Part Time Pastry Bakery di lokasi Ubud, Bali. Kami mencari profesional baking yang bersemangat dan terampil untuk bergabung dengan tim kami dalam kapasitas paruh waktu. Sebagai Part Time Pastry Bakery, Anda akan memainkan peran penting dalam menciptakan produk pastry dan roti berkualitas tinggi yang memenuhi standar excellence kami. Posisi ini menawarkan fleksibilitas bekerja paruh waktu, memungkinkan Anda untuk menyeimbangkan komitmen profesional dengan kehidupan pribadi Anda.

Menyiapkan dan membuat berbagai jenis pastry, kue, dan produk roti sesuai dengan resep standar perusahaan dan standar kualitas yang ketat.

Mengelola proses produksi harian termasuk persiapan bahan baku, pencampuran, pembentukan adonan, dan pemanggangan produk.

Memastikan konsistensi rasa, tekstur, dan presentasi visual dari semua produk pastry dan roti yang dihasilkan.

Menjaga kebersihan dan sanitasi area kerja, termasuk peralatan baking, lemari pendingin, dan area produksi sesuai dengan protokol kesehatan dan keselamatan.

Mengelola inventori bahan baku dan melaporkan kebutuhan bahan kepada supervisor untuk memastikan ketersediaan produksi yang optimal.

Berkolaborasi dengan tim dapur untuk memastikan pengiriman produk tepat waktu dan memenuhi permintaan pelanggan.

Mengikuti instruksi dari kepala pastry chef dan terus meningkatkan keterampilan melalui feedback konstruktif.

Membantu dalam perencanaan menu dan pengembangan produk baru sesuai dengan tren industri dan preferensi pelanggan.

Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan

Pendidikan minimal SMK atau sertifikasi program baking/pastry dari lembaga terpercaya.

Pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik baking dan pastry, termasuk fermentasi, laminating, dan dekorasi.

Keahlian dalam menggunakan peralatan bakery standar seperti oven komersial, mixer, dan proofing box.

Pemahaman kuat tentang food hygiene, safety standards, dan protokol sanitasi industri makanan.

Keahlian manajemen waktu yang excellent untuk bekerja dalam lingkungan dengan deadline ketat.

Perhatian terhadap detail dan komitmen terhadap kualitas produk.

Keahlian bekerja dalam tim yang solid dan komunikasi yang baik dengan rekan kerja.

Fleksibilitas dalam jadwal kerja dan kesediaan bekerja pada jam-jam yang berbeda-beda sesuai kebutuhan operasional.

Pengalaman dengan baking internasional atau produk artisanal dianggap sebagai nilai tambah.

Jadwal kerja paruh waktu yang fleksibel untuk menyeimbangkan kehidupan pribadi dan profesional.

Lingkungan kerja yang mendukung dan tim yang kolaboratif di lokasi Ubud yang indah.

Kesempatan untuk mengembangkan keterampilan baking melalui pelatihan berkelanjutan dan mentoring dari chef berpengalaman.

Diskon produk khusus untuk karyawan dan tunjangan makanan selama jam kerja.

Akses ke fasilitas modern dan peralatan bakery berkualitas tinggi.

Peluang pengembangan karier untuk transisi ke posisi full-time atau peran managerial di masa depan.

Asuransi kesehatan dasar dan perlindungan tenaga kerja sesuai regulasi pemerintah.

Tentang Kami

PT Greenfield Work and Flow' adalah perusahaan yang berdedikasi untuk menciptakan produk berkualitas tinggi dengan sentuhan keaslian dan inovasi. Kami percaya pada nilai-nilai keberlanjutan, keunggulan, dan kepuasan pelanggan. Berlokasi di jantung Ubud, Bali, kami melayani komunitas lokal dan turis internasional dengan produk pastry dan roti premium yang dibuat dengan bahan-bahan terbaik. Budaya perusahaan kami menekankan kolaborasi, pembelajaran berkelanjutan, dan apresiasi terhadap craft baking tradisional. Kami mencari individu yang tidak hanya terampil dalam bidangnya tetapi juga passionate tentang menciptakan pengalaman kuliner yang berkesan bagi setiap pelanggan kami. Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari tim yang menghargai keahlian, kreativitas, dan dedikasi terhadap excellence.