Pastry Baker

Best Batch PIK; Jakarta Utara; On-site; IDR 50,220,000 - 72,540,000; Full time

Job summary

Best Batch PIK di Jakarta Utara sedang mencari Pastry Baker berpengalaman untuk bergabung sebagai pegawai penuh waktu. Anda akan memproduksi croissant, pastry, dan baked goods sesuai resep standar serta menjaga kualitas tampilan produk.

Tugas meliputi kontrol mutu, efisiensi waktu produksi, kepatuhan kebersihan & keamanan dapur, serta kerja sama dengan tim dapur untuk memenuhi permintaan harian.

Qualifications

• Pendidikan minimal SMA sederajat.
• Minimal 1 tahun pengalaman di bidang pastry.
• Keahlian mengoperasikan oven, mixer, proofing box, dan peralatan dekorasi pastry.
• Paham kebersihan, hygiene, dan regulasi kesehatan F&B.
• Kreativitas untuk mengembangkan resep pastry baru.
• Kemampuan bekerja di bawah tekanan dan fokus pada kualitas produk.
• Keterampilan komunikasi dan kolaborasi tim.

Responsibilities

• Memproduksi croissant, pastry, dan baked goods sesuai resep standar perusahaan.
• Melakukan quality control untuk konsistensi rasa, tekstur, dan presentasi.
• Memastikan bahan baku berkualitas dan kepatuhan kebersihan dapur.
• Mengelola waktu produksi agar tepat jadwal permintaan harian.

Skills

Kreativitas

Manajemen waktu

Keterampilan dekorasi pastry

Operasional bakery

Kebersihan & safety

Komunikasi tim

Education

SMA sederajat

Tools

Oven

Mixer

Proofing box

Peralatan dekorasi pastry

Job description

Kesempatan
Kami mencari Pastry Baker yang berpengalaman dan bersemangat untuk bergabung dengan tim kami di Best Batch PIK'. Sebagai Pastry Baker, Anda akan memainkan peran penting dalam menciptakan produk pastry berkualitas tinggi yang lezat dan menarik secara visual untuk memenuhi standar excellence kami. Posisi ini adalah pekerjaan full-time yang berlokasi di PIK, Jakarta Utara.

Mempersiapkan berbagai jenis croissant, pastry dan baked goods sesuai dengan resep standar dan spesifikasi kualitas perusahaan.

Memastikan semua bahan baku berkualitas tinggi dan mematuhi standar kebersihan serta keselamatan kerja di dapur.

Mengelola waktu produksi secara efisien untuk memastikan produk tersedia sesuai jadwal dan permintaan harian.

Melakukan quality control pada setiap tahap produksi untuk memastikan konsistensi rasa, tekstur, dan presentasi produk.

Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan

Pendidikan Min. SMA sederajat

Minimal pengalaman 1 tahun di bidang yang sama

Keahlian dalam mengoperasikan peralatan bakery standar seperti oven, mixer, proofing box, dan peralatan dekorasi pastry.

Pemahaman kuat tentang food safety, hygiene standards, dan regulasi kesehatan dalam industri Food & Beverage.

Kreativitas dan kemampuan untuk mengembangkan resep pastry baru yang inovatif dan menarik.

Kemampuan manajemen waktu yang baik dan mampu bekerja di bawah tekanan saat permintaan tinggi.

Perhatian terhadap detail dengan fokus pada kualitas dan konsistensi produk akhir.

Kemampuan komunikasi dan kolaborasi yang baik dengan tim dapur dan divisi lainnya.