Operational Manager

LUUCA INDONESIA; Pontianak; On-site; IDR 180,000,000 - 300,000,000; Full time

Job summary

LUUCA INDONESIA membuka peluang bagi seorang Manajer Operasional F&B yang berpengalaman untuk memimpin operasional multi-outlet di Pontianak. Kandidat akan bertanggung jawab mengawasi jalannya outlet, menganalisis penjualan, COGS, labor cost, dan pengeluaran operasional secara menyeluruh.

Posisi ini menuntut kepemimpinan kuat, kemampuan analitis, serta kemampuan mengambil keputusan yang tepat, dengan fokus pada peningkatan penjualan, efisiensi biaya, dan KPI operasional.

Qualifications

• Pendidikan minimal D3/S1, diutamakan bidang Manajemen, Bisnis, atau Hospitality.

Responsibilities

• Memimpin dan mengelola operasional multi-outlet.
• Mampu menganalisis performa outlet, termasuk sales, COGS, labor cost, dan operational expenses.
• Memiliki kemampuan leadership, problem solving, komunikasi, dan pengambilan keputusan yang baik.
• Terbiasa menyusun strategi peningkatan penjualan, efisiensi biaya, dan produktivitas outlet.
• Memimpin, mengawasi, dan mengevaluasi seluruh kegiatan operasional outlet.
• Memastikan pencapaian target penjualan, profitabilitas, dan KPI operasional.
• Menyusun strategi peningkatan efektivitas dan efisiensi operasional.
• Melakukan evaluasi performa outlet dan memberikan laporan serta rekomendasi kepada manajemen.

Skills

Leadership

Problem solving

Komunikasi

Pengambilan keputusan

Analisis performa outlet

Education

Pendidikan minimal D3/S1 di bidang Manajemen/Bisnis/Hospitality

Job description

Pendidikan minimal D3/S1, diutamakan bidang Manajemen, Bisnis, atau Hospitality.

Pengalaman minimal 4 tahun di bidang operasional F&B, khususnya restoran, café, atau jaringan outlet.

Berpengalaman memimpin dan mengelola operasional multi-outlet.

Mampu menganalisis performa outlet, termasuk sales, COGS, labor cost, dan operational expenses.

Memiliki kemampuan leadership, problem solving, komunikasi, dan pengambilan keputusan yang baik.

Terbiasa menyusun strategi peningkatan penjualan, efisiensi biaya, dan produktivitas outlet.

Memimpin, mengawasi, dan mengevaluasi seluruh kegiatan operasional outlet.

Memastikan pencapaian target penjualan, profitabilitas, dan KPI operasional.

Mengembangkan kinerja tim operasional melalui monitoring, coaching, dan evaluasi.

Menyusun strategi peningkatan efektivitas dan efisiensi operasional.

Melakukan evaluasi performa outlet dan memberikan laporan serta rekomendasi kepada manajemen.

Berapa tahun pengalaman kerjamu sebagai manajer operasional?

Kualifikasi mana yang kamu miliki?

Apakah kamu memiliki pengalaman Operasional Restoran?