Outlet Manager

PT Junyi Jaya Indonesia; Jakarta Pusat; On-site; IDR 120,000,000 - 180,000,000; Full time

Job summary

PT Junyi Jaya Indonesia mencari seorang pemimpin outlet F&B untuk mengelola operasional harian, memimpin tim, serta melakukan coaching dan briefing agar proses berjalan sesuai SOP perusahaan di Jakarta Pusat.

Kandidat akan melakukan analisis penjualan, mengontrol food cost dan labor cost, serta membuat laporan harian, mingguan, dan bulanan untuk menjaga profitabilitas outlet.

Qualifications

• Mampu membuat laporan operasional dan analisis penjualan.

Responsibilities

• Bertanggung jawab atas seluruh operasional harian outlet agar berjalan sesuai SOP perusahaan.
• Mengelola dan mengawasi kinerja seluruh tim outlet, termasuk proses briefing, coaching, training, dan evaluasi karyawan.
• Mengontrol food cost, labor cost, waste, dan lainnya untuk menjaga profitabilitas.
• Melakukan pengawasan terhadap persediaan barang, stock opname, dan pemesanan bahan baku.
• Membuat laporan harian, mingguan, dan bulanan terkait penjualan, operasional, serta kinerja outlet.

Skills

Leadership

Coaching

Team management

Problem solving

Decision making

Job description

Memahami operasional outlet F&B secara menyeluruh.

Memiliki kemampuan leadership, coaching, dan team management yang baik.

Mampu mengelola target penjualan, food cost, labor cost, dan profit outlet.

Mampu membuat laporan operasional dan analisis penjualan.

Memiliki kemampuan problem solving dan pengambilan keputusan yang cepat.

Tugas dan Tanggung jawab:

Bertanggung jawab atas seluruh operasional harian outlet agar berjalan sesuai SOP perusahaan.

Mengelola dan mengawasi kinerja seluruh tim outlet, termasuk proses briefing, coaching, training, dan evaluasi karyawan.

Mengontrol food cost, labor cost, waste, dan lainnya untuk menjaga profitabilitas.

Melakukan pengawasan terhadap persediaan barang, stock opname, dan pemesanan bahan baku.

Membuat laporan harian, mingguan, dan bulanan terkait penjualan, operasional, serta kinerja outlet.