Nusantara Lead Cook | Plating, SOPs & Kitchen Leadership

PT Selera Nikmat Nusantara; Penajam; On-site; IDR 39,060,000 - 61,380,000; Full time

Benefits offered by this job

BPJS Kesehatan & Ketenagakerjaan

Tunjangan Kehadiran

Tunjangan Kinerja

Job summary

Bakoel Bamboe Nusantara mencari koki yang berpengalaman untuk mengelola persiapan dan proses memasak di dapur restoran Nusantara. Anda akan mengawasi Cook Helper serta Steward untuk menjaga kelancaran operasional dan kualitas makanan.

Posisi ini menuntut integritas, disiplin, dan kemampuan memimpin tim, dengan fokus pada standar sanitasi, penyimpanan bahan, dan plating sesuai SOP perusahaan.

Qualifications

• Minimal lulusan SMK Tata Boga atau memiliki sertifikasi kuliner.
• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Cook di Restoran Nusantara atau hotel berskala besar.
• Pernah mengawasi tim dapur menjadi nilai tambah.

Responsibilities

• Berprinsip pada standar perusahaan untuk persiapan dan proses memasak makanan.
• Mengawasi Cook Helper serta Steward dalam operasional dapur.
• Menjaga kualitas makanan, kebersihan, serta kelancaran operasional dapur.
• Memastikan SOP perusahaan di dapur dijalankan dengan baik.

Skills

Memasak profesional

Kepemimpinan tim

Education

SMK Tata Boga

Sertifikasi kuliner

Tools

Peralatan dapur profesional

Job description

Bakoel Bamboe Nusantara mencari koki yang berpengalaman untuk mengelola persiapan dan proses memasak di dapur restoran Nusantara. Anda akan mengawasi Cook Helper serta Steward untuk menjaga kelancaran operasional dan kualitas makanan.

Posisi ini menuntut integritas, disiplin, dan kemampuan memimpin tim, dengan fokus pada standar sanitasi, penyimpanan bahan, dan plating sesuai SOP perusahaan.