Manajer Operasional Restoran – Kepemimpinan Layanan Premium

Mie Setan Pandaan; Pandaan; On-site; IDR 89,280,000 - 156,240,000; Full time

Job summary

Mie Setan Pandaan mengundang Anda untuk bergabung sebagai Operational Manager yang dinamis. Peran ini bertanggung jawab mengelola operasional harian restoran, mengatur inventaris, fasilitas, serta keselamatan kerja, sambil membangun tim yang produktif dan terorganisir.

Anda akan memimpin pelatihan tim, menjaga standar kebersihan, keselamatan pangan, dan kepatuhan regulasi. Peran kontrak di Pandaan dengan fokus meningkatkan layanan pelanggan dan profitabilitas melalui koordinasi lintas fungsi.

Qualifications

• Minimal 3–5 tahun pengalaman sebagai Operational Manager di industri hospitality/restoran.
• Pendidikan minimal D3 atau S1 di Manajemen Pariwisata/Hotel.
• Kepemimpinan kuat dengan pengalaman mengelola tim beragam dan multikultural.
• Pengetahuan mendalam tentang standar kesehatan dan keselamatan pangan serta regulasi industri hospitality di Indonesia.
• Keterampilan komunikasi dalam bahasa Indonesia dan Inggris.
• Kemampuan analisis keuangan dasar dan manajemen anggaran.
• Keterampilan problem-solving dan kemampuan bekerja di bawah tekanan.
• Penguasaan software manajemen restoran atau POS.
• Pengalaman dalam layanan pelanggan unggul.

Responsibilities

• Mengawasi operasional harian restoran, termasuk manajemen inventaris, fasilitas, dan keselamatan kerja.
• Memimpin, melatih, dan mengembangkan tim karyawan untuk layanan pelanggan berkualitas.
• Memantau kebersihan, keselamatan pangan, dan kepatuhan regulasi.
• Mengelola anggaran operasional, mengontrol biaya, dan memaksimalkan profitabilitas.
• Mengkoordinasikan dengan tim dapur dan layanan untuk efisiensi operasional.
• Menangani keluhan pelanggan secara profesional dan solusi tepat.
• Evaluasi kinerja karyawan secara berkala dan umpan balik konstruktif.
• Merencanakan promosi, acara khusus, dan pemasaran lokal.
• Membuat laporan operasional untuk manajemen puncak.

Skills

Leadership

Bilingual communication

Financial analysis

Problem solving

Customer service

POS software

Team management

Budget management

Education

D3/S1 Hospitality

Tools

POS systems

Job description

Mie Setan Pandaan mengundang Anda untuk bergabung sebagai Operational Manager yang dinamis. Peran ini bertanggung jawab mengelola operasional harian restoran, mengatur inventaris, fasilitas, serta keselamatan kerja, sambil membangun tim yang produktif dan terorganisir.

Anda akan memimpin pelatihan tim, menjaga standar kebersihan, keselamatan pangan, dan kepatuhan regulasi. Peran kontrak di Pandaan dengan fokus meningkatkan layanan pelanggan dan profitabilitas melalui koordinasi lintas fungsi.