Asisten Manager Restoran

PT. Savora Boga Bali; Denpasar Timur; On-site; IDR 111,600,000 - 167,400,000; Full time

Job summary

PT Savora Boga Bali membuka peluang posisi Manajer Operasional Restoran di Bali. Anda akan memimpin, mengelola, dan mengawasi seluruh operasional agar berjalan efektif, efisien, dan sesuai SOP perusahaan, terutama area Kitchen, Service, Cashier, serta Drink Station guna memberikan pengalaman pelanggan terbaik.

Anda menyusun jadwal kerja, membagi tugas, memastikan ketersediaan tenaga kerja, mengelola persediaan, pembelian, dan laporan operasional harian hingga bulanan.

Responsibilities

• Memimpin operasional restoran sesuai SOP perusahaan.
• Mengawasi operasional Kitchen, Service, Cashier, dan Drink Station.
• Menyusun jadwal kerja dan pembagian tugas karyawan.

Job description

Memimpin, mengelola, dan mengawasi seluruh operasional restoran agar berjalan efektif, efisien, dan sesuai dengan Standar Operasional Prosedur (SOP) perusahaan.

Memastikan seluruh aktivitas operasional pada area Kitchen, Service, Cashier, dan Drink Station berjalan dengan baik untuk memberikan pengalaman terbaik kepada pelanggan.

Menyusun jadwal kerja, mengatur pembagian tugas, dan memastikan ketersediaan tenaga kerja sesuai kebutuhan operasional.

Mengelola persediaan bahan baku dan perlengkapan operasional serta mengawasi proses pembelian agar berjalan efektif dan efisien.

Menyusun laporan operasional harian, mingguan, dan bulanan, termasuk laporan penjualan, stok, dan kinerja restoran kepada manajemen.

Memastikan seluruh operasional mematuhi standar higiene, sanitasi, keamanan pangan (Food Safety), serta Keselamatan dan Kesehatan Kerja (K3).

Berkoordinasi dengan manajemen dalam menyusun strategi peningkatan penjualan, promosi, efisiensi operasional, dan pengembangan bisnis restoran.