Supervisor Area (FnB)

PT Boga Kreasi Indah; Balikpapan; On-site; IDR 89,280,000 - 133,920,000; Full time

Job summary

PT Boga Kreasi Indah dalam bidang layanan makanan dan minuman membuka lowongan Supervisor Area (FnB) untuk mengelola outlet di beberapa kota operasional perusahaan. Peran ini menuntut kepemimpinan kuat, fokus pada target, dan kemampuan mengelola outlet dengan traffic tinggi.

Anda akan mengawasi opening/closing, monitoring penjualan, stock opname, cash handling, serta pemeliharaan SOP, food safety, dan kualitas merek. Mobilitas dinas antar kota diperlukan untuk cakupan area kerja.

Qualifications

• Minimal D3/S1 (Diutamakan Perhotelan, Pariwisata, Manajemen, atau bidang terkait).
• Memiliki leadership kuat, tegas, dan mampu bekerja berbasis target.
• Terbiasa menangani operasional outlet dengan traffic tinggi.
• Memahami inventory control, cash handling, dan operasional POS system.
• Mampu membaca laporan operasional dan melakukan analisa dasar.
• Memiliki fleksibilitas mobilitas dan bersedia melakukan perjalanan dinas antar kota dalam lingkup area kerja.

Responsibilities

• Mengontrol operasional harian outlet meliputi opening, closing, dan shift handover sesuai SOP.
• Melakukan daily monitoring penjualan, void, discount, dan cash variance outlet.
• Mengontrol inventory: stock opname berkala (weekly), receiving barang, dan stock movement.
• Melakukan analisa selisih stok dan menyusun tindakan korektif.
• Mengevaluasi Health Check dan Quality Control yang telah ditetapkan oleh perusahaan.
• Membuat laporan operasional (sales report, log book, manpower report).
• Berkoordinasi dengan vendor/supplier terkait maintenance.
• Berkoordinasi dengan vendor/supplier terkait maintenance.
• Memastikan implementasi SOP, food safety, dan standar brand compliance.

Skills

Leadership

Target oriented

Outlet operations

Cash handling

Inventory control

Analytical reading reports

Mobility / travel

POS system usage

Education

D3/S1 in Hospitality

D3/S1 in Tourism

D3/S1 in Management

Tools

POS System

Inventory software

Vendor coordination tools

Job description

Gambaran Umum Pekerjaan

PT Boga Kreasi Indah, perusahaan yang bergerak dalam bidang layanan makanan dan minuman, saat ini mencari kandidat yang berpengalaman untuk mengisi posisi Supervisor Area (FnB). Dalam peran ini, Anda akan memainkan peran penting dalam memastikan kelancaran operasional dan kepuasan pelanggan di area tanggung jawab Anda, dengan cakupan pengelolaan outlet di beberapa kota operasional perusahaan.

Mengontrol operasional harian outlet meliputi opening, closing, dan shift handover sesuai SOP.

Melakukan daily monitoring penjualan, void, discount, dan cash variance outlet.

Mengontrol inventory: stock opname berkala (weekly), receiving barang, dan stock movement.

Melakukan analisa selisih stok dan menyusun tindakan korektif.

Mengawasi penggunaan sistem POS dan memastikan data transaksi valid.

Menyusun jadwal kerja berbasis traffic outlet dan produktivitas manpower.

Melakukan briefing harian dan evaluasi performa shift.

Menangani insiden operasional (complaint, equipment issue, service delay).

Mengevaluasi Health Check dan Quality Control yang telah ditetapkan oleh perusahaan.

Membuat laporan operasional (sales report, log book, manpower report).

Berkoordinasi dengan vendor/supplier terkait maintenance.

Memastikan implementasi SOP, food safety, dan standar brand compliance.

Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan

Minimal D3/S1 ( Diutamakan Perhotelan, Pariwisata, Manajemen, atau bidang terkait)

Memiliki leadership kuat, tegas, dan mampu bekerja berbasis target.

Terbiasa menangani operasional outlet dengan traffic tinggi.

Memahami inventory control, cash handling, dan operasional POS system.

Mampu membaca laporan operasional dan melakukan analisa dasar.

Memiliki fleksibilitas mobilitas dan bersedia melakukan perjalanan dinas antar kota dalam lingkup area kerja.