Head of F&B & Central Kitchen Operations

PT Suri Nusantara Jaya; Jakarta Selatan; Presencial; IDR 900.000.000 - 1.800.000.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

PT Garindo Food International mencari Head of Food & Beverage yang strategis untuk memimpin operasional serta pertumbuhan seluruh outlet restoran di bawah manajemen perusahaan. Kandidat harus memiliki pengalaman luas mengelola end-to-end FnB operations, strategi komersial, marketing, serta membangun central kitchen dari nol hingga operasional penuh.

Posisi ini bertanggung jawab menjaga standar layanan pelanggan, mencapai target penjualan, dan meningkatkan profitabilitas melalui efisiensi

Formación

• Memiliki minimal 8 tahun pengalaman di industri F&B, terutama restoran multi-brand/ multi-outlet.
• Mampu mengelola end-to-end operasi F&B, termasuk central kitchen, FOH/BOH, dan rantai pasok.
• Berpengalaman dalam strategi komersial, penetapan harga, promosi, dan peningkatan traffic.
• Pengalaman membangun central kitchen dari awal hingga beroperasi, serta standar kualitas dan keamanan pangan.

Responsabilidades

• Memimpin seluruh operasional F&B, dari pengadaan bahan baku hingga distribusi ke outlet.
• Menetapkan strategi komersial untuk meningkatkan penjualan, trafik, transaksi, dan profit.
• Merencanakan pemasaran bersama tim terkait, termasuk kampanye promosi dan peluncuran menu.
• Membangun dan mengoperasikan central kitchen mulai dari perencanaan kapasitas hingga penerapan SOP.

Conocimientos

Leadership

Strategic Planning

P&L Management

Marketing Strategy

Educación

S1 di Hospitality Management/ Bisnis/ Pemasaran/ Akuntansi

Descripción del empleo

PT Garindo Food International mencari Head of Food & Beverage yang strategis untuk memimpin operasional serta pertumbuhan seluruh outlet restoran di bawah manajemen perusahaan. Kandidat harus memiliki pengalaman luas mengelola end-to-end FnB operations, strategi komersial, marketing, serta membangun central kitchen dari nol hingga operasional penuh.

Posisi ini bertanggung jawab menjaga standar layanan pelanggan, mencapai target penjualan, dan meningkatkan profitabilitas melalui efisiensi